癮型人的調酒世界

調酒用到的水果，第一檸檬，第二大概就是柳橙了

從簡單的螺絲起子，到編編最愛、超複雜的邁泰

都會用到這同時能提供酸度、甜度與皮油的材料

那，今天要知道的調酒冷知識是什麼呢？

 『香吉士（Sunkist）不是指特定的水果，而是一間農產品公司的名字。』 

香吉士公司的前身是南加州水果交易所

交易所讓當地的果農加入，共同面對農產品常見的風險

例如勞工權益、產量過剩與價格波動等

到了1952年正式更名為香吉士種植者公司

在台灣，香吉士儼然就是進口柳橙的代名詞

但供應香吉士公司的果農不只種植柳橙

還有種植葡萄柚、檸檬、草莓等水果

商品特色是上面那略為橢圓的商標貼紙

下次如果您在超市或水果攤看到香吉士

請仔細看看貼紙，最上端是LOGO

條碼下端的數字是產地與大小等資訊的國際編碼

在最底下USA產地上方的標示

才是這個水果真正的名字

檸檬

葡萄柚

如果是柳橙，香吉士最常出的有兩種

第一種標示為Valencia，瓦倫西亞橙

它有著優異的酸度，果皮光亮可噴出皮油

做果雕也好看，調酒最常用的就是它

台灣也有種，但我們通常稱它為香丁

第二種標示Navel，這個是臍橙

特色是果底有個像肚臍的凹洞，果皮暗沉

通常比瓦倫西亞橙大，而且通常無籽

台灣一樣有種，別名肚臍橙（丁）

最後再補充一個柳橙冷知識

其實柳丁就是柳橙

柳橙原名應為『紐橙』，因為那個肚臍看起來很像鈕扣

但是南方人Ｎ、Ｌ不分，你要說ㄋ、ㄌ不分也行

所以才誤傳為『柳』橙

到了台灣，因為橙字台語音讀同丁（取右側登字唸）

所以我們就叫它柳丁ㄌ（賭神配樂響起）

即使知道了，對人生也沒有什麼幫助的飲酒冷知識

我們下次見。