癮型人的調酒世界

馬鈴薯也能做燒酎？ 對！而且還很好喝哩～

講到北海道特產，大家可能會先想到各種海鮮

但您可能不知道，北海道也是日本馬鈴薯最大產區

在北海道的北方有個名為清里町的小鎮

在七零年代，日本因為燃料短缺

開始有了將馬鈴薯拿去生產燃料酒精的想法

沒想到過了幾年，有位從東京回鄉的工作人員

帶著製作燒酎的技術一起回來

當時用了一間舊校舍改建

名為清里町馬鈴しょ醸造試験研究所

開啟了北海道生產馬鈴薯燒酎的事業

最常用於製作燒酎的原料是地瓜、米與麥

有在喝燒酎的您應該都不陌生

但馬鈴薯燒酎就很少見了～

今天介紹的這款清里還有幾個梗

首先就是這個地方地處極北

擁有日本水質透明度最高的斜里川淨水

用於勾兌清里燒酎，一個極地燒酎的概念

為了讓大家可以感受馬鈴薯燒酎的不同呈現

清里一共推出了四款本格燒酎

左一為基礎款本格燒酎（濃度25％）

右一是白橡木桶陳年一年的熟成款（濃度25％）

左二是原酒，製作到燒酎濃度的上限44％

右二是原酒熟成5年，濃度一樣高達44％

基礎款的濃度很適合調飲

簡單兌個冰水或蘇打水即可，冬天要熱飲也行

原酒與熟成款，推薦直接加冰塊喝

或是冷藏後直接純飲，感受其強烈的風味

現在，清里燒酎米絲現貨供應中啦～

如果您也對燒酎有興趣，想試點不一樣的品項

歡迎到門市帶清里燒酎回家唷！

↓點我看所有清里燒酎品項

傳送門（未滿１８歲點了會爆炸ㄛ）

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