癮型人的調酒世界

直接報地址比較快的交通指引：有點難找，地址是台北縣新店市安忠路23號，我是開車走水源快速道路從安坑下去…

為了阿球的選擇理由：會去這裡是因為在pixnet首頁的寵物專欄看到有人帶狗去吃，我想不但可以帶阿球進場，餵他吃還不用加錢…當然要去！後來看到它的計價是100公分以下免費…這麼說的話，阿銘不就要收錢了？

最重要的可否抽煙：可…爽爽爽…

有無提供酒類飲料：提供啤酒與烈酒，啤酒一個人99元喝到飽…不過要喝好一點的啤酒要另外加錢，酒類價位可參考上圖左側。

99元的啤酒是下列兩種，黑啤酒的部份是『麥晶』，最近已經攻佔許多暢飲類型的店家，我覺得它口味太甜沒有很喜歡，黑啤酒還是要像Guinness那樣酸酸苦苦的才好喝；一般啤酒用的是青島的機器，雖然我不常喝…但喝起來應該不是青島…圖中還建議使用『杯壁下流』的倒酒法避免泡沫過多，這種倒酒法我在琴通寧那篇有提過。

相當多樣的食材：左上圖是主要的食材區，除了烤肉類的食材也有火鍋料，雖然品質不比麻辣火鍋，但選擇還算多樣。右上圖是它提供的臭豆腐與鴨血...小火鍋的部份有辣湯跟清湯可以選擇，我當然是選擇辣湯。

我在還沒開始營業時就到了，當時店內只有一桌，蛤蜊幾乎是吃免驚…除了煮小火鍋還可以直接拿來烤（後來人多之後就常常撈不到了）。這間分店好像是某室內游泳池改建而來，裝潢看起來很舊，而且環境清潔做的不是很好，不過看在店員都撩下去吃的前提下，應該還OK吧…

自製鍋物的教學：食材吧有一些自製菜色的教學，包括奶油金針菇、海鮮泡菜等，不過上面介紹的東西吸引不了我，後來我只弄下面這兩種鍋：蛤蜊湯與蒜頭蝦…水窪碳烤提供的配料（蔥、蒜、辣椒等）該有的都有，有創意的人不妨試試更多的作法。

露天餐廳的好處：吃到一半發現幾乎桌桌在抽煙，這對平時抽煙相當低調的我來說實在是一大福音，當下就決定回車上拿煙，店員在我手上蓋了一個章表示可憑此章進出，有點像遊樂園的作法…不過白痴的是我忘了帶打火機，又不好意思跟鄰桌借，只好用爐火點煙…叔叔有練過…

後記：很久沒有吃過像水窪碳烤這麼豪爽的餐廳，一個人平均400多，用餐時間四小時，有碳烤、火鍋、沙拉吧與冰淇淋，還能帶狗免錢！最重要的是99暢飲與開放抽煙，如果不是很要求好吃（喝），來這裡可以吃的很爽！

        缺點大概就是它露天、需大坪數經營，應該沒辦法在台北市生存，要吃的話都要開車開很遠，如果全車都要喝酒可能就沒辦法盡興。此外它分店很多，不知道是不是每家都這麼豪爽，我去的安坑店服務態度很好，貌似老闆娘的人還站在一旁教我們肉要怎樣烤才會好吃，很多店員經過時還會跟阿球玩…