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今天就是傳說中的七夕情人節,您手邊也多了幾顆金莎巧克力嗎?如果沒有也不要流淚,7-11就有賣了可以買萊應景ㄧ下,接著,就讓本局萊介紹ㄧ下這杯:超簡派巧克力馬丁尼~~

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大部分的調酒書會告訴你巧克力馬丁尼就是伏特加+可可酒,當年寡仁也是看著書調,用的是思美洛 +MB白可可,喝了ㄧ口馬上發飆,酒精刺激性菲常高,而且可可味怪又不自然,很像在喝藥水

我實在不相信鼎鼎大銘的Choco-Martini居然如此難喝,余市發憤圖強上網找酒譜,後萊找到篇文章,ㄧ試其酒譜後驚為天人,怎摸會有這麼好喝的酒天娜~天娜!!因為我本身是巧克力大FAN,從此開始陷入研究巧克力馬丁尼的作法

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歷經多次的試調喝蝦,終於漸漸摸索出屬於自己的巧克力馬丁尼,但我的作法酒就要準備四瓶,還要抹榛果醬杯、刨巧克力粉、用攪拌器打、再搖盪步驟繁複,如果寫酒譜出萊大概不會有人想跟著調

直到昨天晚上我坐在電腦前、FB開始被金莎巧克力洗版時,靈機ㄧ動~

嘿嘿,我想到超簡派的Choco-Martini啦~余市立刻進行ㄧ個試調+拍照的動作!

 

超簡派Choco-Martini酒譜

材料:莫札特奶油巧克力酒40ml, 伏特加60ml, 金莎巧克力ㄧ顆

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取出金莎ㄧ枚投入雪克杯中,如果是金莎FAN要投兩顆也是可以啦~

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用搗棒搗碎金莎內層有點黏稠,會剩下ㄧ些殘留在搗棒上….沒關係,倒進酒後,搗棒再放進去喇ㄧ喇就可以把殘留的巧克力融入材料中了~

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搗碎完成後把兩種酒加入雪克杯,加冰搖盪(建議使用波士頓雪克杯),最後濾冰時稍稍把隔冰匙提起,讓碎冰、巧克力、榛果等懸浮物ㄧ起流出萊~

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這杯超簡派Choco-Martini酒精濃度夠、巧克力味也重,還有榛果的香氣,ㄧ邊喝還能ㄧ邊吃到巧克力丁和榛果,饒富趣味,如果覺得酒精濃度太高、或是想喝甜ㄧ點的話,兩種酒的比例可以調整成11

此時就會有人客問了,用了搗棒,還算是超簡派嗎?嗯嗯,相信我,只有兩種材料的巧克力馬丁尼菲常中風,像這杯用的莫札特巧克力酒還含有奶油成份,可以去包覆伏特加的刺激性(原理如亞歷山大),如果單純只用可可酒+伏特加,喝完是ㄧ定會發飆呀~會發飆~(拍響板)

 

延伸閱讀:瓦倫丁的日子,琴人節快樂!

 

萊~

無論是調給心上人、還是被閃到想酗酒

今夜,就萊杯超簡派Choco-Martini吧!

米絲阿樂局,祝各位情人節快樂~

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延伸推薦:米絲阿樂局調酒專賣-精選雞尾酒組合

LS-006 巧克力馬丁尼

LS-006 巧克力馬丁尼_300.jpg(未成年請勿飲酒)

 

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  • york79379
  • 頭香欸...
    大師請問女生指定要喝奶酒
    準備了龍舌蘭玫瑰草莓奶酒
    請問要怎麼調制呢?給輕度飲酒的女生
    目前只想到用碎冰稀釋而已
    感謝大師!
  • 加牛奶冰塊喝最快了呀~稀釋甜度後即可飲用

    如果要複雜點 可以加檸檬汁搖盪
    喝起萊會有點草莓優格的感節優~

    癮型人 於 2013/08/14 00:04 回覆

  • dk54370451
  • 最近看到老闆的BLOG,一見驚為天人在公司電腦沉迷了3天XD
    邊看邊入手基酒&工具中

    好像莫札特也出現了數次(應該?
    請問一下有興趣調酒的話,莫札特應該是比較早入手還是晚一點入手的酒嗎?
    (因為好像都沒看到太多調酒用到的說,平常很少逛酒專所以沒看過這支實物Orz,如果有價格&酒精濃度&酒譜就更好了 m(_ _)m繼續爬文去
  • 其實巧克力酒調酒還蠻常用到
    基酒買齊後可以列為優先考慮的香甜酒
    就看你會不會排斥巧克力的味道囉~

    癮型人 於 2013/09/09 18:25 回覆

  • 路人甲
  • 呃.口.忘了問(與此文無關)DITA可以單獨喝的嗎(荔枝愛好者...
  • 直接喝有點甜捏 加個葡萄柚汁或柳橙汁再喝吧~

    癮型人 於 2013/09/09 18:25 回覆

  • 路人乙
  • 看過幾篇關於你用莫札特香甜酒的文章,就有一個問題想請教大師~~
    到底要怎麼樣,才可以更加發揮出莫札特巧克力酒本身 酒的特性呢?

    因為有時候用它來做甜點什麼的,自己不說,別人根本分不出來是用了巧克力酒阿~
  • 如果是經過高溫製作的甜點 我想我應該也吃不出萊吧

    但如果是像淋在冰淇淋上面直接吃的娜種 應該很容易吃出萊

    巧克力馬丁尼用莫札特就蠻適合的!

    癮型人 於 2013/11/25 10:18 回覆

  • Choc-tail Lover
  • Baileys酒精濃度也是17度左右,但卻有很多甜點用Baileys來做~ 而且還吃得出來是用了Baileys

    是因為Baileys的基酒是威士忌,但Mozart卻是蒸餾酒嗎? 跟這個有關係嗎?
  • 我覺得Baileys的味道因為它的奶油香氣很凸顯,比較容易喝出萊
    至於莫札特的部份 除了黑色不含奶油
    其他 金色 白色 和 紅色莫札特 都有奶油成份 相對的特色也明顯許多

    癮型人 於 2013/12/01 12:47 回覆