第八屆今夜我們喝調酒比賽結果出爐!

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關於今夜我們喝調酒的活動方式本篇就不再贅述,有興趣的人客可以參考前幾屆的文章至於積分賽的賽制說明請參考醉漢軍團的檔案區

想要看前幾屆的參賽作品,請點選今夜我們喝調酒相簿集

 

本屆的主題是『藥草系』,只要是作品的創作概念與藥草有關,皆符合本屆主題,報名簡章如下:

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這一屆,我們的主題是 『藥草系』

藥草系調酒 對ㄧ般大眾口味萊說或許接受度不高

但在我們與各位團員長期接觸後發現

喜好此味的團員還真不少呀~真不少~(敲響板)

許多經典調酒中 多多少少都有使用到藥草酒

像是最富盛名-有藥草酒之王之稱的沙特勒茲

口味圓潤的藥草酒之后-D.O.M.

很多仁不行但很多團員可以的Campari

之前強力推出的野~格~

或是各種茴香酒、苦艾酒與開胃酒

以及雞尾酒王與后都會用到的香艾酒Vermouth

還有各式各樣的藥草香甜酒

除了調酒 有些團員甚至可以純喝有點兒驚人

這一屆 就讓我們萊看看各位團員

在藥草材料的使用上有什麼偏好與特殊喝法吧!

無論是經典調酒 自創調酒 特殊喝法

都歡迎你/妳萊參加優!

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好~現在就讓我們萊看看本屆的得獎作品:

 

軍團獎第三名

得票數:38

得獎人:Skepticism Y. Hugo

得獎作品:Desperado

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酒譜說明:

Recipe

Chartreuse 1 oz

無糖豆漿 1 oz

Eggwhite 1

Tequila 2 oz

Coffee liquir 3/4 oz

Espresso 1 oz

 

先將前三種材料打發成蛋白霜

接著將後三種材料以Stir 法完成混合

接著使用湯匙將蛋白霜舖平於杯內與杯口同高即可

最後使用乾燥的金盞花做裝飾

 

文字介紹:

這杯是我從Brave Bull 跟豆漿咖啡結合延生出來的調酒

在你飲用到之前第一層是Chartreuse 與黃豆結合的香氣先進入你的鼻腔

再來便是泡沫綿密與豆漿打發成蛋白霜後綿密滑順的口感

接下來龍舌蘭與咖啡利口酒及Espresso(選用重烘焙咖啡豆)

帶有甜甜花蜜與濃厚的咖啡液體口感順著喉嚨直流而下再從喉嚨送回的香氣來做一個完美的Ending

你看過Desperado 英雄不流淚嗎?

這部電影中充滿了強烈的男性象徵與英雄主義迷思

單純又直線條的劇情卻充滿了導演的創意與迷情

(而說到Teqiuila一定聯想到的便是墨西哥了吧)

厚實的與龍舌蘭混合的酒體象徵著鐵漢

Chartreuse 與黃豆混合的香氣便可以稱做柔情了吧

而鐵漢柔情不正與這樣的電影概念相得益彰嗎?!

這樣強勁又單純的酒體再加上一點點的巧思希望大家會喜歡囉!!

 

軍團獎第二名

得票數:40

得獎人:陳新璋

得獎作品:秋意濃

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酒譜說明:

取適量夏枯草、仙草、甘草、及甘菊花加水燉煮,

製成<秋意濃茶>(我自己亂取的)

另外用菊花、糖、水 煮成菊花糖漿

秋意濃茶、菊花糖漿放涼後備用

 

冷凍Bols Aged Genever 1.5 oz

D.O.M 0.5 oz

Grand Marnier 0.25 oz

秋意濃茶 2 oz

菊花糖漿 0.5 oz

 

加冰shake 濾冰倒入杯中

以甘菊花裝飾

 

文字介紹:

最近天氣開始轉涼,漸漸有點秋意了,我終於不用開冷氣睡覺,北極熊就不會死了,可口可樂就不會因為找不到人代言而倒閉了。

好!所以這次就以秋天盛產的菊花來當做主軸,一提到草藥系總會讓人聯想到強身健體,有鑑於許多人飲酒時爆肝又喝蝦,菊花與夏枯草等同用,可共奏疏風清肝明目之效,也就是讓你保肝又不蝦是否好棒棒!!與甘草同用可清熱解毒,清除夏季過後累積在肺陰的燥熱,再加入仙草及菊花糖漿喝起來就像帶著豐富菊花香的涼茶。選用甜味的陳年荷蘭琴酒做基酒,帶出秋意濃茶裡的菊花香,再加入D.O.M(其實D.O.M加仙草冬瓜青草茶之類涼茶系都毫好喝),以帶些許陳皮味的Grand Marnier 點綴,是喝起來有豐富菊花香並且喝一口救回肝的清爽一杯。

 

該員的作品同時獲得評審獎的青睞,恭喜該員雙料得獎!

 

評選評審與任職店家粉絲頁

鄭縮梭

任職於La Petite Chambre 小房間

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評審短評:

陳年的Bols隱約帶著一點愛文芒果的香氣,跟甘菊的味道交織成溫潤的口感。Benedictine略帶蜂蜜藥草的甜味串起Genever跟菊茶,以Grand Marnier點晴,添足餘韻。

 

軍團獎第ㄧ名

得票數:42

得獎人:呂俊逸

得獎作品:鹿血益氣養肝茶

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酒譜說明:

材料:

1.野格30ml

2.清酒60ml

3.紅棗8

4.龍眼乾6

5.檸檬馬鞭草

: 以上為兩杯所需的份量

 

作法:

1. 紅棗去籽,與龍眼乾加入500cc的水中煮沸

2. 水滾後加入野格30ml,小火續煮3分鐘後關火悶10分鐘

3. 同時間將清酒隔水加熱至60C左右

4. 將煮好的熱茶倒入茶杯中,再加入溫過的清酒攪拌均勻。

5. 檸檬馬鞭草搓揉後刷杯口,並取一小段作為裝飾。

 

文字介紹:

中秋已過,又濕又冷的冬天即將來臨。雖然對一個調酒人來說,冬天喝涼水是家常便飯,不過對於閒來沒事到家裡聚會的朋友們,他們叫小可能就沒那麼賀...

為了不讓來家裡的客人在冬天時,看著主人一杯接一杯冰冰涼涼的卻幹在心裡。

一直以來都想構思一款熱飲式的調酒。

歪果忍有愛爾蘭咖啡跟火熱托迪可以取暖,(無奈家裡沒白蘭地,也不喜歡奶酒...暫時無緣)

身為炎黃子孫的我們,怎麼可以沒有一款ㄙㄨㄚˋ嘴的熱調酒?

以下推薦給在冬天手冷腳冷,喝冰冰會頭痛鬢逼下下叫,卻不能沒有酒的朋友們。

桂圓紅棗,祛寒補血,為益氣養顏之良方。

野格,56種材料釀製,豐富濃郁的氣味,讓原本單調的味道增加層次。

溫熱的清酒,單喝就通體舒暢。也常拿來煮味增湯或日式料理,

在這樣像料理又像甜湯的飲品裡,沒多想,就決定用她調和味道的一致性。

檸檬馬鞭草,味道芬芳,清爽提神,疑似還有消脂的作用(寫到這是不是快被罰錢了?)

用來刷杯及裝飾,讓這款茶飲除了補到不能再補之外,還很假掰。

喝起來跟想像的差距不遠。

野格經過煮沸,酒精揮發後只留下香味。

加入清酒除了補一些酒精度外,她適合入菜的特性,也讓入口的整體感更加一致。

這次的熱飲或許對醉漢來說是零分中的零分,

不過的氣味香甜,刺激性低,溫和易入口,喝了又身體健康。

對微醉漢來說,應該是剛剛好喔!

 

該員的作品同時獲得兩位評審獎的青睞,恭喜該員雙料得獎!

 

評選評審與任職店家粉絲頁

Mordie

任職於NOX Taipei

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評審短評:

這位同學麻煩你先弄兩杯來我的肝跟某部位都須要補一下,如果真的有效林森北路你隨便挑一間我準

 

評選評審與任職店家粉絲頁

艾澤

任職於艾澤拉斯小酒館@七星潭

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評審短評:

藥草系調酒對ㄧ般大眾口味萊說或許接受度不高~就如同冬天對調酒為主的酒吧來說~還真是嚴冬!艾澤拉斯小酒館針對冬天的酒單也用了這幾款草藥酒直接以碳火加熱稀釋再用"DRY SHAKE"的手法調製再加上熱過的其他材料!而以雞尾酒的歷史來說愛爾蘭咖啡跟火熱托迪大致上到處可見!所以我們也研發了幾杯草藥系熱調酒!適合在冬天裡小酌一番!而這次的MS-06鹿血益氣養肝茶!剛好完全表達出類似冬天也能喝雞尾酒的理念!也讓草藥系的酒換個方式與所有品酒的朋友們重新認識草藥酒的不同魅力!

 

小結

十分感謝各位團員參加這次的活動,第8屆今夜我們喝調酒已經圓滿落幕啦~

與上屆相同的是,團員獎包辦了所有的評審獎,兩者在評選上的眼光越萊越接近。本活動從開始積分制以萊,目前已經累積了五屆的數據,也誕生幾位盤踞榜上的團員,希望你們繼續努力維持作品的水準讓更多團員能夠看到。

沒得獎的團員也別灰心,機會到了就是你的,以本屆呂員為例,同時獲得團員獎與兩位評審獎的青睞後,已直接竄昇至排行榜的第四名,能維持持續參賽的團員,也大多榜上有名,總之請各位踴躍投稿,謝謝大家囉~(鞠躬)

 

想看本屆所有的作品,請點這裡

還是你/妳也想親自下海比賽呢?歡迎加入醉漢軍團

(註:加入前請先將楊子宏加為好友,再發個訊息說是要加入醉漢軍團的朋友就可以了!)

 

今夜我們喝調酒,第九屆再見啦~~~

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