地點:南方澳   目的:海鮮與花生捲冰淇淋評論

問路人比較快的報路:台北過去的話,雪隧出來後國道五號走到底,下交流道後沿著指標或車陣就會看到了

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為了試走雪山隧道的選擇理由:雪隧蓋好那年一直沒機會去走走看,後來認識一個宜蘭人學長,推薦我到南方澳吃海鮮、回程到礁溪泡溫泉,從此以後這種玩法就成為冬季老梗行程了

話說六張犁真是交通方便的好地方,芳和國中旁辛亥路口右轉可接建國高架上中山高,左轉可接3快速道路上北二高唯一缺點是二殯在附近,鄰居都在賣紙紮跟骨灰罈~

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然後沿路一直開開到忘了拍照,咻的一聲就出現在南方澳市區圖中招牌的『富美活海鮮』價格良善,只是口味太過清淡家常,沒辦法讓海鮮魔人濕,吃過一次就再聯絡了~

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再往前開右手邊會出現南天宮(上圖)~那天好像有什麼活動很熱鬧,等了一下沒有電子花車就閃了南天宮路衝那條路(下圖)沿街都是海產店,也有賣一些乾貨

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這間水都是學長推薦的南方澳我也只吃過富美與水都,很怕誤吃地雷一直沒再嘗試過別家,不知人客有沒有什麼推薦?

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店內掛的這隻超超超超大帝王蟹實在深得我心,看起來很像天蛛地滅的主角每次來都會幻想他會不會突然衝破玻璃櫃開始屠殺客人

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這間店還有一個特色是掛滿了艦艇的照片,老闆應該是海軍退役之類的吧?

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這首軍歌送給水都的老闆,也請各位人客起立吟唱,謝謝~

 

 

第一道推薦水煮蝦,醬油跟芥末可加可不加,醬油是食材本身沒什麼味道時沾的,芥末則是去腥吃的,當蝦肉質好且新鮮時,直接吃就很好吃了~

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新鮮的蝦剝殼時頭部會噴出膿狀物的黃色液體(是腦漿嗎),冷凍蝦和掛很久的蝦好像就不會,這次又不小心被胸射了~

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第二道推薦烤軟絲,檸檬汁也是建議不要灑,它烤的熟度適中加上少許胡椒鹽就很好吃,而且烤完都很平整不會捲曲起來,應該是用鐵網夾著烤的吧?

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第三道沒有沙母所以只好吃沙公我吃螃蟹或龍蝦從不用那種尾端尖尖的雙頭勾,因為肉質一旦結構被破壞就會失去嚼勁,因此只要簡單的夾碎外殼即可(不可弄斷),剝殼就要靠技術

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盡量保持完整性,留少許殼方便拿取沾醬如果雜亂無章地狂啃猛咬,內部的肉也會四分五裂,吃起來一絲一絲的自我感覺超級不良好

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坊間吃螃蟹很喜歡問這種醬汁來吃,它用的是果醋一類的東西調製,只是如果是新鮮蟹直接吃就好,沾醬酸的太超過反而品嚐不到蟹肉原本的鮮甜~

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當天沒有空心菜,在店員蠱惑下點了A菜,e04…炒的很差,全靠底下的醬油來調味…0分下台謝謝

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蛤蜊湯只是為了想吃蛤蜊而點,表現平穩

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吃到一半發現店內擺了沒看過的椰乳汁,本來預計臨走時要帶一瓶回去調酒結果忘了有人客喝過嗎?

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後來有人騎著機車、帶好幾條現撈的鰻魚到門口兜售,跟老闆娘討價還價好久才成交離這邊不遠處的岸邊有很多釣客,不知是不是也用這種方式來賺外快?

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    說到鰻魚有人看過深海巨鰻這部電影嗎?好!不用回答,一定沒人看過,這種連好萊塢電影台都不一定會播的獸片大概只有獸防博士會研究要說的是雖然博士對獸片評分很寬鬆,但這片我邊看邊飆髒話,大家千萬不要看啊不要看~

 

店門口擺著這張照片人客快快告訴我圖中箭頭不是我想像的那樣為什麼都被吊起來了還有心情膨脹呢?

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從學術角度來探討這件事,突然想到金賽夫人的書中出現的經典問答,有些還蠻無厘頭的好學不倦的我後來又上網查了資料,大家快來增廣見聞吧~

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    迪克森博士一定沒來台灣做過研究,13英吋(約33公分)對30公分起跳的鄉民來說只是基本款啊~本店有沒有人客跟那位20歲的男性有相同的困擾?如果有的話我再把回答貼出來~

 

接著是花生捲冰淇淋評比,去年還沒這麼多家,這次發現沿路大概有十幾間其中涼意阿榮(?!)是連鎖的,同一條路上居然就有『分店』圖左這對夫妻站的是我第一次吃到花生捲冰淇淋的攤子

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花生捲冰淇淋是在春捲皮上挖三球冰淇淋,再用刨刀刮花生糖灑在上面

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然後再包的跟春捲一樣~

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從作法很簡單的花生捲冰淇淋可以看到餐飲業的精神:『有沒有用心做真的差很多!』

 

        舉例來說,同樣一杯調酒,材料比例作法都一模一樣,為什麼有人調的比較好喝?有些怎麼喝就是怪怪的?花生捲冰淇淋各家的材料其實都差不多,但阿伯這家吃起來就是比較好吃,為什麼?

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從斷層面來看,阿伯捲皮時用了流傳於春捲界的兩段式捲法;低階春捲手只會把材料擺放整齊包起來碼的又不是包壽司捲,壽司捲是因為要切片所以才會要求對稱高階春捲手會先將易灑出的配料(例如絲狀或粉狀)置於內層,然後先捲起一角包覆住,再把其餘配料包於外層後捲起。

兩段式捲法的好處在於吃的時候不容易掉出碎屑,而且每一口都很均勻,壽司捲那種包法咬起來非常空虛,奮力咬破Q皮時裡面只有鬆散的內餡,反觀兩段式捲法,皮中有餡、餡中還有皮的雙重口感就像健達出奇蛋讓人充滿驚喜

       阿榮跟涼意這兩間都是用壽司捲包法,大量花生粉集中於一側,嘴小者無論從哪一側吃都不對;有時只吃到冰、有時只吃到粉令人髮指,冰淇淋口味多有什麼用?

阿伯在內層放入冰淇淋後灑了少許花生粉、捲起後外層再灑一層花生粉,無論從哪個方向或哪一側吃都是『冰++皮』的均勻口感,在在展現了花生捲冰淇淋『包冰、包粉、包皮』的三不朽精神,令人動容。



      
吃完海鮮又連吃三家花生捲冰淇淋,快吐的我不禁開始懷疑,像我這種用性命在寫食記的人接受普立茲獎的時候是不是到了?別的獻液軍人平時在軍中獻汗液,放假出來只知道去獻一種叫做青米虫的液體,不像阿榮放出來還是投入飲食評論界
正所謂『人皆譏造次,我獨賞專精』,每每夜深人靜,只有韓愈的風骨能稍慰阿榮的高處不勝寒啊!唉~為什麼瀏覽量這麼少啊?

妮砍砍妮砍砍獻液軍人一個月五千,阿榮還是口袋漸空終不悔呀~

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站在岸邊,屈原好像附了我的身,令人越想越惆悵

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岸邊的危險告示看起來真的很『危險』,也打消了阿榮投江的念頭它很像拍照時有人側身從一旁亂入比YA那樣生動活潑,港務人員真有裝置藝術的天份

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到加油站獻個液,就準備踏上歸途了~

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喔~對了,軍中看到廁所髒換一間就好,如果每間都很髒就先忍一下!千萬不要去告訴長官優
要不然掃廁所的就是自己囉~

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