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有沒有那麼一杯雞尾酒,是不論酒量如何~都能輕易入口der捏?

到酒吧裡和三五好友姊妹淘相聚,但開車不喝酒喝酒不開車怎麼辦哩?

 

那麼就是這杯一次滿足的啦~不多說,咱們看看酒譜先!

材料準備十分超簡派,所需要的材料有

圖片 1

除卻巫山不是雲的辛口薑汁汽水 乙瓶

金牌紅石榴糖漿 5~15ml (依口味調整)

糖漬櫻桃 (本篇使用的是樂沙度特高級糖漬櫻桃)

柳橙片 

 

調製時,

將杯中加滿冰塊並稍作攪拌使杯子冰鎮,接著將杯中融化出的水瀝乾。

徐徐地(以『杯壁下流』法,點我看註釋)倒入薑汁汽水至九分滿

由液面中央上方倒入紅石榴糖漿作出漸層

最後再以柳橙片與糖漬櫻桃作為裝飾即完成

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咦?怎麼好像有哪裡怪怪der?

甘那嗯丟捏!

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霞咪啊!?

~這內底!!?

~~沒有酒!!!?

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沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒...(回音)

嗯。是的~

雪莉登波可說是最有名的無酒精雞尾酒(Non-alcoholic Cocktails)之一了,

無酒精的調酒又常被稱作「Virgin Cocktails」或是「Mocktails」

 

許多知名的雞尾酒也都有“Virgin“版本,指的當然不是什麼處子身,也不是裡面有摻童子尿

而是無酒精版本,好比說Virgin Piña Colada(無酒精鳳梨可樂達)或是

Virgin Bloody Mary(無酒精血腥瑪麗)

 

話說雪莉登波被創作在二十世紀的20年代至30零年代之間

誕生地有幾個說法,最有名的就是在加州比佛利的餐廳~布朗德比(The Brown Derby Restaurant),

眼尖的忠實讀者老人客,是不是覺得眼熟呢!是的~德比雞尾酒這篇裡,我們就曾提過這家餐廳,

看來這家有在作業,孕育了不少經典,有人客去喝(吃)過嗎?

在歐美的餐廳裡,多半來說都有酒精飲料的供應,用餐時也習慣搭酒,

呷飯iPad啾天經地義~

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ㄟ客齁~就是最好的飯友,不過歪果仁很少吃飯...

好。總之餐廳有酒,大人們用餐喝酒好不開心!

那~同桌的孩童若有個像小新一樣的傢伙怎麼辦呢?

「馬~嘛~我也要喝那個有漂亮水果的飲料!」

 

但那是酒捏~所以就有了雪莉登波這樣,「偽裝」成雞尾酒的飲料

這樣不僅孩童,同桌不能飲酒的親朋好友或是懷孕婦女同胞等都能一同歡樂。

 

最早雪莉登波是使用薑汁汽水,再以紅石榴糖漿染色,配上裝飾調成像是雞尾酒的外觀

如同上面的酒譜。但後來因為口味的改變,多半都改以檸檬汽水替代部分或是全部的薑汁汽水

關於薑汁汽水的故事請看本篇

 

近代的雪莉登波已多以檸檬汽水調製,並且時常加入柳橙汁來做調味與配色

也就是檸檬汽水+柳橙汁+紅石榴糖漿,如果要做漸層的話,

可將杯子裝滿冰塊,然後先加入檸檬汽水至八分滿,再緩緩加入柳橙汁(約30ml,可依喜好增減),

最後再沈入紅石榴糖漿(5~15ml,若非金牌紅石榴則不建議加到15ml)。混合後就會像下面照片~

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就像《天兵公園》裡有一集提到的(一個引經據典的語氣但只是個白爛卡通), 

許多當代名人都有用他們名字命名的飲料,而雪莉登波就是一例。

而將雪莉登波的薑汁汽水(原始配方)換成可樂就是羅伊羅傑(Roy Rogers)。

雪莉登波不僅是一位傳奇童星,在美國經濟大蕭條的時候,撫慰了無數沮喪的心靈,

後來她更成功轉入政壇成為一位外交官,是不是一個有好報的概念?

 

下圖這位就是雪莉登波啦~

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年輕時~

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小時候~~

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以及~

更小的時候

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哇喔!也太可愛了吧~難怪七歲就拿到奧斯卡(史上最年輕),不過~

人客們有沒有覺得看一看很眼熟?

很像是...

小護士!?

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捲捲的頭髮和圓滾滾的臉的確是和曼秀雷敦的商標很像,

但雪莉登波1928年出生,曼秀雷敦卻是1917年已經使用他們的經典小護士商標了~

不過因為真的很像,所以這「小護士」後來也變成雪莉登波的一個外號。

 

雪莉登波又被稱作兒童界的雞尾酒,原因當然是裡頭沒酒,所以也難怪是以傳奇童星的名字來作命名。

雖然是無酒精的雞尾酒,但加入紅石榴的薑汁汽水,辛辣程度會較為緩和,

整個喝起來也較為紮實,其實味道十分平衡滿挺好喝的,檸檬汽水的版本也是簡單但卻豐富紮實的口味~

除了不能喝酒的人客可以點上一杯雪莉登波之外,在調酒後總剩下一堆副材料?

果汁汽水用不完,紅石榴糖漿很少用怎麼辦?那來杯雪莉登波吧!

無論是當作酒後飲料(Chaser)或是日常飲品都十分不錯呢~~~



下回再來和大家介紹另一杯經典的無酒精雞尾酒~灰姑娘(Cinderella)!

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留言列表 (1)

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  • Stephen Chung
  • 副材料太多就買酒啊~~~~~