癮型人的調酒世界

有沒有那麼一杯雞尾酒，是不論酒量如何～都能輕易入口der捏？

到酒吧裡和三五好友姊妹淘相聚，但開車不喝酒喝酒不開車怎麼辦哩？

那麼就是這杯一次滿足的啦～不多說，咱們看看酒譜先！

材料準備十分超簡派，所需要的材料有

除卻巫山不是雲的辛口薑汁汽水 乙瓶

金牌紅石榴糖漿 5~15ml (依口味調整)

糖漬櫻桃 (本篇使用的是樂沙度特高級糖漬櫻桃)

柳橙片 

調製時，

將杯中加滿冰塊並稍作攪拌使杯子冰鎮，接著將杯中融化出的水瀝乾。

徐徐地(以『杯壁下流』法，點我看註釋)倒入薑汁汽水至九分滿。

由液面中央上方倒入紅石榴糖漿作出漸層。

最後再以柳橙片與糖漬櫻桃作為裝飾即完成。

咦?怎麼好像有哪裡怪怪der？

甘那嗯丟捏！

霞咪啊！？

～這內底！！？

～～沒有酒！！！？

沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒 沒有酒...（回音）

嗯。是的～

雪莉登波可說是最有名的無酒精雞尾酒(Non-alcoholic Cocktails)之一了，

無酒精的調酒又常被稱作「Virgin Cocktails」或是「Mocktails」。

許多知名的雞尾酒也都有“Virgin“版本，指的當然不是什麼處子身，也不是裡面有摻童子尿，

而是無酒精版本，好比說Virgin Piña Colada(無酒精鳳梨可樂達)或是

Virgin Bloody Mary(無酒精血腥瑪麗)。

話說雪莉登波被創作在二十世紀的20年代至30零年代之間，

誕生地有幾個說法，最有名的就是在加州比佛利的餐廳～布朗德比（The Brown Derby Restaurant），

眼尖的忠實讀者老人客，是不是覺得眼熟呢！是的～在德比雞尾酒這篇裡，我們就曾提過這家餐廳，

看來這家有在作業，孕育了不少經典，有人客去喝（吃）過嗎？

在歐美的餐廳裡，多半來說都有酒精飲料的供應，用餐時也習慣搭酒，

呷飯iPad啾，天經地義～

ㄟ客齁～就是最好的飯友，不過歪果仁很少吃飯...

好。總之餐廳有酒，大人們用餐喝酒好不開心！

那～同桌的孩童若有個像小新一樣的傢伙怎麼辦呢?

「馬～嘛～我也要喝那個有漂亮水果的飲料！」

但那是酒捏～所以就有了雪莉登波這樣，「偽裝」成雞尾酒的飲料。

這樣不僅孩童，同桌不能飲酒的親朋好友或是懷孕婦女同胞等都能一同歡樂。

最早雪莉登波是使用薑汁汽水，再以紅石榴糖漿染色，配上裝飾調成像是雞尾酒的外觀，

如同上面的酒譜。但後來因為口味的改變，多半都改以檸檬汽水，替代部分或是全部的薑汁汽水。

（關於薑汁汽水的故事請看本篇）

近代的雪莉登波已多以檸檬汽水調製，並且時常加入柳橙汁來做調味與配色。

也就是檸檬汽水+柳橙汁+紅石榴糖漿，如果要做漸層的話，

可將杯子裝滿冰塊，然後先加入檸檬汽水至八分滿，再緩緩加入柳橙汁（約30ml，可依喜好增減），

最後再沈入紅石榴糖漿（5～15ml，若非金牌紅石榴則不建議加到15ml）。混合後就會像下面照片～

就像《天兵公園》裡有一集提到的（一個引經據典的語氣但只是個白爛卡通）， 

許多當代名人都有用他們名字命名的飲料，而雪莉登波就是一例。

而將雪莉登波的薑汁汽水（原始配方）換成可樂就是羅伊羅傑（Roy Rogers）。

雪莉登波不僅是一位傳奇童星，在美國經濟大蕭條的時候，撫慰了無數沮喪的心靈，

後來她更成功轉入政壇成為一位外交官，是不是一個有好報的概念？

下圖這位就是雪莉登波啦～

年輕時～

小時候～～

以及～

更小的時候

哇喔！也太可愛了吧～難怪七歲就拿到奧斯卡（史上最年輕），不過～

人客們有沒有覺得看一看很眼熟？

很像是...

小護士！？

捲捲的頭髮和圓滾滾的臉的確是和曼秀雷敦的商標很像，

但雪莉登波1928年出生，曼秀雷敦卻是1917年已經使用他們的經典小護士商標了～

不過因為真的很像，所以這「小護士」後來也變成雪莉登波的一個外號。

雪莉登波又被稱作兒童界的雞尾酒，原因當然是裡頭沒酒，所以也難怪是以傳奇童星的名字來作命名。

雖然是無酒精的雞尾酒，但加入紅石榴的薑汁汽水，辛辣程度會較為緩和，

整個喝起來也較為紮實，其實味道十分平衡滿挺好喝的，檸檬汽水的版本也是簡單但卻豐富紮實的口味～

除了不能喝酒的人客可以點上一杯雪莉登波之外，在調酒後總剩下一堆副材料？

果汁汽水用不完，紅石榴糖漿很少用怎麼辦？那來杯雪莉登波吧！

無論是當作酒後飲料（Chaser）或是日常飲品都十分不錯呢～～～

下回再來和大家介紹另一杯經典的無酒精雞尾酒～灰姑娘（Cinderella）!

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（未成年請勿飲酒，禁止酒駕）

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