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上篇三本的古早雞尾酒書之後,本篇開始邁入二十一世紀

 

在新一世代的雞尾酒書當中,除了新的雞尾酒創作之外,一些不朽的經典酒款仍是屹立不搖

也因此,隨著調酒領域的持續發展創新」「經 也成為了本領域的兩大方向

相對於新穎如分子調酒,等調製方式的改變,還有雞尾酒與餐點的搭配這樣更多元的面向

探討古典雞尾酒的歷史為什麼? 如何演變以及 如何詮釋則是經典調酒探討的角度

然而,這兩者雖方向不同,卻是一體兩面,並且相輔相成

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,開場白結束書香之海~GO!

 

【Book 4】

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2004年《古典佳釀與被遺忘的雞尾酒 Vintage Spirits and Forgotten Cocktails》

作者:“雞尾酒博士“泰德黑格(Ted Haigh 1956-至今)

 

泰德的著作我們在美國雞尾酒博物館單元中時常引用,因為他在書中除了圖文並茂的介紹

考察許多經典調酒的典故之外更對於該杯酒的調製方式或配方提出相當精闢的意見

像是布林可博士這杯就是一例

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除了長期研究雞尾酒之外,他也收集了大量與雞尾酒相關的文物、酒瓶或工具等等

也就是各位人客們在書上所看到圖片內容也因為如此,他被大家稱作「雞尾酒博士」

此外他更參與了位於紐澳良的美國雞尾酒博物館的設計

大家可以把他想作美國der眭澔平,只不過他不是研究der不是外星人是雞尾酒醬子

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也正如書名古典佳釀與被遺忘的雞尾酒,所以本書當中有許多鮮為人知的古典酒譜

隨然因此在材料取得會相對困難,不過也正是因為這樣,本書有一種經典史料的港覺

對於各位雞尾酒粉們來說,當作歷史故事書來看也十分滴不錯

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用途:

各種史料級圖片與近乎亡佚的酒譜及介紹,外加雞尾酒博士本人的精闢見解

可說是想了解歷史和冷門古調酒der雞尾酒大粉絲們必備的經典好書。

 

【Book 5】

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2007年《飲!IMBIBE!》

作者:大衛汪卓瑞克 雞尾酒史的專家(David Wondrich)

 

擁有比較文學博士學位的大衛最早從事音樂相關寫作,因為原本他的志願是當一名搖滾名星

當年20出頭歲的年輕大衛,為了不要怯場地上台彈奏他的貝斯。樂團演奏前

他硬是喝了兩三杯馬丁尼壯膽,後來他老兄克服了舞台恐懼,卻也愛上了馬丁尼所帶來的魅力

當年的事情或許成為了一個希望的種子(咦) 在他博士畢,原先擁有一個穩定教職機會

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可那對他而言,肯定是青青河邊草無聊到天荒地老於是他選擇開始在村落之聲雜誌從事音樂寫作

有天他接到了朋友的電話,說他們想要做一個君子(Esquire)雜誌的線上雞尾酒刊物於是

就這麼開始了大衛卓瑞克這位知名雞尾酒學家的一系列文章,以及後來的五本著作

而本書則是他在2007年的第一本書

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本書以文字敘述為主,圖片與酒譜為輔佐,帶領讀者深入這經典雞尾酒的世界當中

 

用途:

由於是以文字為主,讀起來會較為吃力,但對於經典調酒的歷史想要由頭至尾

有較深入的瞭解與考究者這本世界知名的著作可說是非常好的引路者

 

【Book 6】

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2010年《重型醉漢 Boozehound》

作者:傑森·威爾森(Jason Wilson)

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傑森曾擔任華盛頓郵報的烈酒專欄作家,也是得獎的美食與旅遊作家

他的這本著作與前述五本相比,十分的特別,因為他就像是在與讀者分享他自身的醉漢之旅

透過自己的故事與感受,連接起與雞尾酒的互動。就像是書本版的雞尾酒食尚玩家一樣

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而且本書所記錄的酒譜,亦不如前五本書,多半都是老叩叩der古典雞尾酒

反倒是有不少2000年後的雞尾酒創作,例如下圖的酒譜,我個人就非常喜愛

調來喝了之後嚇了好多跳跳,差點沒變成殭屍或跳跳虎

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可以這樣讓龍舌蘭粉絲濕了又濕,眼眶嗎?喝完立馬就加入我的最愛清單

而若到美國旅行,這本書甚至還能夠當作酒吧指南

話說「Boozehound」這詞是什麼意思呢?偶棉來看看下方解釋

 

Boozehound[名詞]: 指的是一個人經常喝酒而且喝得很多。簡單說~就是重型醉漢啦。

例句:KG is a Boozehound.He never hangover,because he always stay in drunk.

翻譯:KG是乙名重型醉漢。他從來不宿醉,因為他無時無刻都是醉的。

 

這樣各位懂了嗎?(世界非常奇妙語氣)

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用途:

雖然整本書都是字,還是英文字。但書中的許多酒譜都相當值得一試

無法出國的人客們跟著傑森去喝透透也是非常的有趣,不如就把喝酒當動力

來邊喝邊了解吧!個人十分推薦這本書

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以上這六本都可說是經典中的經典,不過都是E n g l i s h~所以

需要中文服務der人客可以參照以前部落格----->這篇這篇點我點我

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