癮型人的調酒世界

繼上篇三本的古早雞尾酒書之後，本篇開始邁入二十一世紀～

在新一世代的雞尾酒書當中，除了新的雞尾酒創作之外，一些不朽的經典酒款仍是屹立不搖。

也因此，隨著調酒領域的持續發展，「創新」 與 「經典」 也成為了本領域的兩大方向。

相對於新穎如分子調酒，等調製方式的改變，還有雞尾酒與餐點的搭配這樣更多元的面向，

探討古典雞尾酒的歷史，為什麼？ 如何演變？以及 如何詮釋？則是經典調酒探討的角度，

然而，這兩者雖方向不同，卻是一體兩面，並且相輔相成。

好，開場白結束，書香之海～GO！

【Book 4】

2004年《古典佳釀與被遺忘的雞尾酒 Vintage Spirits and Forgotten Cocktails》

作者:“雞尾酒博士“泰德黑格（Ted Haigh 1956-至今）。

泰德的著作，我們在美國雞尾酒博物館單元中時常引用，因為他在書中除了圖文並茂的介紹

考察許多經典調酒的典故之外，更對於該杯酒的調製方式或配方提出相當精闢的意見，

像是布林可博士這杯就是一例。

除了長期研究雞尾酒之外，他也收集了大量與雞尾酒相關的文物、酒瓶或工具等等，

也就是各位人客們在書上所看到圖片內容～也因為如此，他被大家稱作「雞尾酒博士」。

此外他更參與了位於紐澳良的美國雞尾酒博物館的設計。

大家可以把他想作美國der眭澔平，只不過他不是研究der不是外星人，是雞尾酒醬子。

也正如書名，古典佳釀與被遺忘的雞尾酒，所以本書當中有許多鮮為人知的古典酒譜，

隨然因此在材料取得會相對困難，不過也正是因為這樣，本書有一種經典史料的港覺，

對於各位雞尾酒粉們來說，當作歷史故事書來看也十分滴不錯～

用途:

各種史料級圖片與近乎亡佚的酒譜及介紹，外加雞尾酒博士本人的精闢見解，

可說是想了解歷史和冷門古調酒der雞尾酒大粉絲們必備的經典好書。

【Book 5】

2007年《飲！IMBIBE!》

作者:大衛汪卓瑞克 雞尾酒史的專家（David Wondrich）。

擁有比較文學博士學位的大衛，最早從事音樂相關寫作，因為原本他的志願是當一名搖滾名星。

當年，20出頭歲的年輕大衛，為了不要怯場地上台彈奏他的貝斯。樂團演奏前，

他硬是喝了兩三杯馬丁尼壯膽，後來他老兄克服了舞台恐懼，卻也愛上了馬丁尼所帶來的魅力。

當年的事情，或許成為了一個希望的種子(咦？) 在他博士畢業後，原先擁有一個穩定教職機會。

可那對他而言，肯定是青青河邊草，無聊到天荒地老，於是他選擇開始在村落之聲雜誌從事音樂寫作。

有天他接到了朋友的電話，說他們想要做一個君子(Esquire)雜誌的線上雞尾酒刊物。於是，

就這麼開始了大衛卓瑞克這位知名雞尾酒學家的一系列文章，以及後來的五本著作。

而本書則是他在2007年的第一本書。

本書以文字敘述為主，圖片與酒譜為輔佐，帶領讀者深入這經典雞尾酒的世界當中。

用途:

由於是以文字為主，讀起來會較為吃力，但對於經典調酒的歷史想要由頭至尾

有較深入的瞭解與考究者，這本世界知名的著作，可說是非常好的引路者。

【Book 6】

2010年《重型醉漢 Boozehound》

作者:傑森·威爾森（Jason Wilson）。

傑森曾擔任華盛頓郵報的烈酒專欄作家，也是得獎的美食與旅遊作家。

他的這本著作與前述五本相比，十分的特別，因為他就像是在與讀者分享他自身的醉漢之旅，

透過自己的故事與感受，連接起與雞尾酒的互動。就像是書本版的雞尾酒食尚玩家一樣。

而且本書所記錄的酒譜，亦不如前五本書，多半都是老叩叩der古典雞尾酒，

反倒是有不少2000年後的雞尾酒創作，例如下圖的酒譜，我個人就非常喜愛，

調來喝了之後嚇了好多跳跳，差點沒變成殭屍或跳跳虎。

可以這樣讓龍舌蘭粉絲濕了又濕，眼眶嗎？喝完立馬就加入我的最愛清單。

而若到美國旅行，這本書甚至還能夠當作酒吧指南！

話說「Boozehound」這詞是什麼意思呢？偶棉來看看下方解釋

Boozehound[名詞]: 指的是一個人經常喝酒而且喝得很多。簡單說～就是重型醉漢啦。

例句:KG is a Boozehound.He never hangover,because he always stay in drunk.

翻譯:KG是乙名重型醉漢。他從來不宿醉，因為他無時無刻都是醉的。

這樣各位懂了嗎？(世界非常奇妙語氣)

用途:

雖然整本書都是字，還是英文字。但書中的許多酒譜都相當值得一試，

無法出國的人客們跟著傑森去喝透透也是非常的有趣，不如就把喝酒當動力，

來邊喝邊了解吧！個人十分推薦這本書。

以上這六本，都可說是經典中的經典，不過都是E n g l i s h～所以～

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