五何報告

何人:中華民國陸軍-一兵尹行仁(雄獅部隊政綜科智慧型文書兵)

何時:20100205

何地:台北市美麗華附近,薇閣WEGO MOTEL樓上優~

何事:麻辣鍋評鑑

如何:如以下報告

 

當兵吃飯前都要先唱歌,請大家配合起立吟唱,謝謝~

 

 

好久沒有這麼一間店,能夠讓Dr.麻辣鍋寄予厚望,是的,它就是還有很大進步空間的八海,這間一月中才開幕的店,是Dr.麻辣鍋最近少數頒出新人獎的店家…

          我想八海的負責人大概是不會看到這篇,但若有機會看到…我想說…如果能改善某些評鑑項目,八海絕對是有機會列入名人堂的火鍋…吃完我特別點播一首『前程萬里』來表達我的殷殷期盼…

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阿榮就是在軍中看蘋果日報時發現這間店的,主打海鮮相當吸引人…

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有黑根大隻又有台啤,價格又和一般火鍋店差不多,這種義舉是要頒國光獎章的…

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湯底有12種可選,不選麻辣愧對Dr.這個稱號…另一邊選了它推薦的酸白菜鍋…密傳極品湯頭…為什麼還要無厘頭的多了個英文翻譯The Soup?

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這是另外自費的食材,看了一下價格…它用實惠兩字相當誠懇,相較一般店家真的相當便宜,不過考量到它本身是吃到飽的設計,隨便單點幾樣東西一個人就會破千,吸引力不大…

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店內是全新裝潢自我感覺相當良好…比較靠杯的是吃到一半背後的牆壁突然打開我嚇到差點閃尿,原來還在裝潢…

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        一直覺得當兵誤我很大,想當年我是個食物一旦接觸到桌面就不吃的衛生少年,現在只要外觀沒有明顯髒污就可以接受,這樣對我的餐飲業之路真的是一塊比女王頭還大的絆腳石…

          有一次在步校排隊要打麵(國軍很喜歡用『打』這個字),在我面前的人正在撈,突然大鍋杓的鐵製部份與木棍分離掉進鍋裡,這時候正常人的反應理論上是去找另一隻湯杓撈出來…

        可是他捲起袖子相當豪邁的就將手伸進去撈!用手撈耶用手撈~撈到之後還滿手油水的組裝起來,更可怕的是當時整個隊伍都有看到,可是居然沒有人講話!站在下一位的我相當猶豫,轉身離開我有幹說不出來…

    之後我默默觀察後面排隊的人,每個人都面無表情繼續打,登時讓我感覺到身為獻液軍人連這個都在怕真的很鳥,後來到了雄獅部隊,因為換我們連上當伙委,我開始有機會進伙房看看,看到伙房內部的狀況後,我終於理解國軍飲食的最高指導原則:『吃不死人的,都可以吃』

    不過說也奇怪,雖然一直嫌軍中伙食不好吃不衛生不安全,阿榮還是默默的胖了X公斤,這種可恥的行徑著實令人髮指,後來阿榮兀自檢討…希望近期能整理成一篇故事,讓我們先回到捌海~

          說到捌,當兵很奇怪都要把數字用其他的方式來唸,0到9要改成洞 么 兩 三 四 五 六 拐 捌 勾,再加上當時我們的餐廳是兩洞兩,有一次去吃曾德的時候就很自然的問了:『你會想看兩洞么兩嗎?』

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話說當兵真的很無聊,連2012這種扯片的DVD都可以看七、八次是怎樣?後來我上網查,才知道這是因為當時國民黨聚集了各省的兵來打仗,因為彼此鄉音都很重,報錯數字可能自己人就會被炸飛,才會發明這種唸法…

 

看到客惟您心情就差起來了…

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淡水老街那流行跟光劍差不多長的冰淇淋,每次拿在手上都會有想拿它K人的衝動,說到這我突然想起國小時玩過兩種很智障的遊戲…

      大家記不記得大約是在民國初年的時候,民智未開的台灣當時還要
檢查蟯蟲,那時候流行多拿幾組貼紙,負責收齊後假裝撕開其中一包迅速往同學臉上貼去(eo4…實在很不想承認我也幹過這種事),看同學錯愕驚慌失措的表情後笑倒在地,在被打之前告訴他那是全新的貼紙…

    另一種是尿液檢查(小學生光是屎尿屁黃金三梗就可以玩六年),那時候流行把茶類飲料吸入尿液瓶後放在收集盒內,同學經過時迅速抽出一瓶用力擠壓往對方射去(那時用的是紅色蓋子的小塑膠瓶),對方的表情比被顏射還難看,娛樂效果十足…唉…誰沒有過去?(敦義語氣)

 

剛好我的朋友來了,就不再說客惟您壞話了…

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伏羲氏當年一定是在吃火鍋時悟道的~

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(作品名:萬物之元 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

 

有黑則明,莫凡彼就當作點綴吧…

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接下來進入火鍋料評鑑,肉片是現點現切現拿,不會有一般鍋店肉片退冰後糊成一團的問題…最值得讚許的是服務生,只要有人接近就會微笑主動問需要什麼,動作也很快…

下圖是切肉區標示需要加價的肉品…但Dr.麻辣鍋對肉不是很講究,一般肉品已經達到應有的水準了…

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軟嫩的鯊魚煙,帶大量油脂令人動容…

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不過鴨血需要嚴厲的加以嚇斥,它是用電鍋放在那邊燜煮讓人自取,用這種方式處理鴨血餐廳員工都應該勞改,它會讓鴨血皮皺乾硬加萎縮,毀了鴨血也斲傷了店家的形象,不可取唉不可取~

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(作品名:2012奧運在倫敦 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

還有開成這樣的是怎樣?再次叮嚀店家千萬不要用電鍋來煮鴨血!

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劣質的蟹棒會結成一團像獻液軍人的腹肌,好一點的蟹棒勉強可以看到連結的縫隙(如下圖),鍋湖中還沒看過用桂冠的店家實屬可惜,只有條條分明的桂冠才是真正的蟹棒,其他的牌子充其量只能稱為有顏色的卡德蘭膠條

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蝦鮮好剝、蛤大全開,蝦蛤魔人還能怨歎什麼呢?

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垃圾桶爆桶之後,Dr.麻辣鍋又要出老招了,中華兒女們,請起立,謝謝~

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(作品名:萬里長城萬里長 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

 

還是大家比較喜歡這一張?請幫Dr.麻辣鍋選參賽作品…

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(作品名:一將功成萬蛤枯 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

年假第一天就用鮮蛤飯開始!好久沒看到千蛤圖了~心情真好~

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這就是濕,懂嗎?

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(作品名:孔雀東南飛 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

接下來是我沒吃過的東西,叫做魷魚白子,據說就是魷魚的澤汍…

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身為獸防博士,看到澤汍如此軟趴趴的沒有生氣,當然要幫它拍一張生龍活虎的劇照…

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(作品名:威澤闖天關 攝影者:Dr.麻辣鍋)

這張的梗有點難懂,補個圖…

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這張的梗更難懂,大家自己意會,謝謝,看得懂的自行找阿銘報到,謝謝~

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(作品名:你是我的眼 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

柳橙汁是現榨的頗為難得,加冰塊飲用很好喝~

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自從發生鳳山兵便事件後,我大概會有兩三年不會吃這種東西…

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八海的火鍋料雖不算最好吃,但種類多且品質不差,在鍋界相當難能可貴~

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收鍋就用這張吧~

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(作品名:龍宮傳奇 攝影者:Dr.麻辣鍋)

 

這間樓下就是WEGO MOTEL,被關好幾天的獻液軍人沒有先到那裡獻液,反而是先進行火鍋評鑑,如此令人動容的義行…離食記界的普立茲獎又更進一步了…

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照例要來個人獸大戰~有興趣的人客我們揪團去北海道吧~

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祝各位人客虎年行大運~

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一兵尹行仁報告完畢(敬禮)

 

 

    諸位人客看到這篇文時,千萬不要忘了老闆目前在軍中悲慘的獻液(汗液),每當看到莒光少年飲食評論,除了點開音樂吟唱,也別忘了  先老闆  癮型人正在過著吃ㄆㄨㄣ桶、飲尿水的水深火熱,吾等必將萬客一心共同期待  先老闆  癮型人早日退伍、光榮到返來的那一天~

 

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