癮型人的調酒世界

職業賽題目 

本店常識題

（1）為什麼癮型人不願意以特製雪克杯參加科技展或報名發明獎？（一句話回答）

答案：虛名於老闆如浮雲，謝謝～（轉身點煙）

出處：癮型人的調酒世界-癮型人特製雪克杯

（2）阿銘的銘是哪個銘？

A.張錫銘 B.翁大銘 C.貝聿銘 D.郭台銘

答案：A

出處：奧少年遊台灣（5）-20090124高樹鄉集村農舍（上）

飲食萬事通

（3）吃卡德蘭膠，不如______（三字）

答案：吃蘭膠

出處：莒光少年飲食評論－八海精緻鍋物

（4）試述何謂餐飲界的『益者三有』？（七字）

答案：有氣、有冰、有可樂

出處：莒光少年飲食評論－鑽石小紅莓自助火鍋城

（5）蝦仁炒飯在料理上要特別注意哪三種情形？（十一字）

答案：硬不起來、色不出來、差錯動

出處：每日一蝦：全蝦、蝦拼、蝦卵、蝦趴、蝦猴、蒜泥蒸蝦、蝦仁炒飯

文學造液題

（6）請將以下句子翻譯為白話文：

『湯頭六十餘種天然食物長時間熬煮，風味獨特，食材燙熟即可食用，無須任何沾醬』

答案：我們的鍋底很鹹，不想洗腎的話就不要再白目要沾醬，謝謝～

出處：莒光少年飲食評論－天香回味養生鍋Ⅱ

（7）詩詞填空：『電扇轉風起，雲霧繚繞昇，吞雲爽吸吸，家人 ______』（三字）

答案：笑咪咪

出處：癮型人特調(8)-碳礦夫(MINER)

獸防視聽測驗

（8）下列生物俗名為？

A.花園鰻 B.公園鰻 C.庭園鰻 D.菜園鰻

答案：A

出處：莒光少年飲食評論－MK麻辣鍋（下）

（9）下列何蝦可進化為夜問蝦？

A.甲 B.乙 C.丙 D.丁

答案：B

出處：每日一蝦：沙蝦

（10）本店駐唱歌手牛馬丁，來自汕頭手邊帶著一隻

A.貓 B.狗 C.鳥 D.鼠

答案：C

出處：莒光少年飲食評論－牛肉劉沙茶爐

舉胱園地

（11）中坑：鳳梨＝鳳山：____

答案：橘子（椪柑、柑橘均算對）

出處：癮型人特調(10)-背影(Back Shadow)

（12）請寫出『隨便執照』的全名（十三字）

答案：中華民國隨地便溺丙級技術士

出處：鳳山兵便事件（上）

（13）根據阿榮觀察，杜蘭朵公主疑似是 ____ 假扮的

A.洪金寶 B.蔡頭 C.曾志偉 D.郝紹文

答案：B

出處：莒光少年飲食評論－富士川火鍋

調酒技能題

（14）癮型人的長飲型曼哈頓使用的是 ______ 威士忌

A.日本 B.加拿大 C.蘇格蘭 D.愛爾蘭

答案：B

出處：酒譜專區（16）雞尾酒之后-曼哈頓(MANHATTAN)-下

（15）癮型人調酒賣場販售的糖漬櫻桃來自

A.法國 B.德國 C.義大利 D.比利時

答案：C

出處：癮型人的調酒世界-糖漬櫻桃