癮型人的調酒世界

苦艾酒終於拖稿到完結篇第五集啦～萊看看苦艾酒可以怎麼調吧！

今天要介紹的這杯叫做是法蘭西ㄉ豆漿萊著，為什麼有這麼奇怪的名字呢？

話說有一天我們在調製綠色蚱蜢時，突發奇想還有什麼綠色的材料能替代薄荷香甜酒，用了各種綠色的香甜酒開始一瓶一瓶試，像是綠色夏特勒茲、MIDORI、抹茶酒……

調著調著突然想到，有些苦艾酒不也是綠色嗎？不然就拿各種綠色的苦艾酒試試看吧！就當試到用拉斐巴黎客調製的版本時大家都驚呆ㄌ！這味道、這味道不是豆漿嗎？明明沒有用到豆漿可是卻出現豆漿的味道太神奇啦～

不過總覺得味道少了點什麼，我們又加了1tsp的班尼迪克汀調味，結果突然出現類似杏仁豆腐的味道！最後調整出的酒譜如下：

法蘭西ㄉ豆漿

＝材料＝

25ml 拉斐巴黎客苦艾酒

25ml 莫札特白巧克力酒

50ml 全脂鮮乳

1 tsp 班尼迪克汀香甜酒

＝作法＝

‧將所有材料倒入雪克杯，加入冰塊搖盪均勻

‧濾掉冰塊，將酒液倒入已冰鎮的碟型香檳杯

‧炙燒三顆枸杞，投入杯中作為裝飾（燒出香氣即可勿燒焦）

為什麼會用炙燒的枸杞當裝飾呢？因為偶去google杏仁豆腐的圖片，發現有些食譜會用枸杞灑在上方，但枸杞味道偏弱，所以我們用噴火槍微微的炙燒過，沒想到這樣的香氣還蠻搭的！

這杯酒只要是用典型的法式苦艾酒都蠻好喝的，但只有拉斐巴黎客會出現杏仁豆腐的味道，各位苦艾酒FAN一起萊試試看唷！

不過仔細回想……法式苦艾酒遇到水會乳化啊會乳化，顏色會變成白濁白濁，根本不可能調出綠色蚱蜢啊啊啊啊～

如果對苦艾酒很有興趣，也歡迎報名我們的苦艾酒體驗活動唷！

綠仙子（苦艾酒）奇幻之旅，等您萊體驗～

關於苦艾酒的調酒，推薦還可以看看以下這幾篇：

[米絲精選酒單]苦艾酒芙萊蓓（Absinthe Frappé）

苦艾酒調酒1-1紐澳良的鍾情之杯，苦艾酒芙萊蓓（Frappé）

苦艾酒調酒1-2紐澳良的甜心之杯，苦艾酒蘇易薩斯（Absinthe Suissesse）