癮型人的調酒世界

這禮拜要與各位分享的是這本『琴通寧雞尾酒完美調配全書』。本書可當成通寧水與琴酒圖鑑來看，裡面介紹了世界各國的特色通寧水與琴酒，並推薦如何運用它們的特性搭配選擇。

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本書先從琴酒的誕生、興起、沒落到復興的歷史，以及通寧水的發明演變到現在的過程說起，複習完後再帶入這兩者如何相遇，導出主題：Gin Tonic。段落間還會介紹像是琴酒的分類、通寧水DIY等章節，內容相當豐富。

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作者將通寧水分為三類：中性、芳香與果香/花香；琴酒則是以四象限落點區分為香料/複雜、柑橘、甜味與花香，這種琴酒分類是知名雜誌首創於2010年的分法，每瓶琴酒在象限圖中有不同的位置，像是典型的英式倫敦琴酒（London Dry Gin），龐貝在象限圖中會接近中心點，搭配的通寧水就是中性通寧水。

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而越遠離中心點的琴酒，某個向度的特色就會越強烈，而搭配的通寧水也非絕對而是相對，像是某些英式倫敦琴酒也能搭配花香/果香的通寧水，偏柑橘味的琴酒也能搭配芳香或中性通寧水這樣。

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如果照書中的推薦搭配，首先要先找出自己手邊有的琴酒被歸類為哪個象限，然後再找適合的通寧水搭配，以米絲目前有現貨的通寧水來看，被歸類為中性的有：芬味樹原味與托馬斯亨利原味；被歸類為芳香的有：芬味樹地中海、梵提曼；被歸類為花果香的則有：1724與芬味樹接骨木花。

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這本書其實還蠻厚的，如果懶得一頁一頁翻，書末有總索引，可以用中英對照方式找到自己的琴酒與通寧水，然後再看該品項後面的歸類是哪一種，是一個看書選材料的概念。

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本書原文版出版於2015年，如果那時候就有中文翻譯，台灣讀者應該會覺得很空虛，因為裡面的東西…大部分都買不到！雖然看完還是有很多台灣尚未進口或很難找的品項，但這幾年真的是大大的增加了～

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琴通寧在台灣人調酒知名度排行榜，可說是僅次於長島冰茶、Mojito這兩杯的雞尾酒，疫情期間又因為好喝好調成為在家調酒的No.1首選，會喝會調如果還能懂一點，絕對能讓在家調酒更增添樂趣！

一起來看書，一起來調酒

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