癮型人的調酒世界

本書的作者想必有在研究調酒的人應該都知道，編編也有不少朋友親自到銀座朝聖、或是在台灣參加講座過，這裡就不再多介紹。想知道他知名的硬搖盪（Hard Shake），這裡有影片可看：

作者開頭先用一些篇幅介紹他心目中的雞尾酒道，裡面有些句子相當熟悉（應該被漫畫王牌酒保引用不少），然後針對三大技法（搖盪、攪拌與直調）的重點進行說明，這部份的思考應該影響了不少調酒人，像是搖盪與攪拌的『意象』，還有硬搖盪的重點：產生氣泡等，之前在不同調酒書或調酒師口述中都聽過。

接著是介紹各種烈酒、香甜酒、調酒工具與杯子，裡面提到的酒類品牌都很Old-Fashioned，這裡有個觀點很有趣，作者認為純飲越好喝的酒反而並不適合硬搖盪，編編推測可能是純喝好喝的酒太過細緻，經過硬搖盪不如一般基酒。

最後是酒譜，經典雞尾酒部份很適合初學調酒者，除了提供經典酒譜還有作者酒譜，以及作者對該杯雞尾酒的調製想法，酸甜調酒以酒譜比例看可能會覺得偏DRY（本書翻譯為辛辣），但對於馬丁尼反而覺得超過6：1就已經是極限，這部份編編相當認同，總覺得喝涮杯或其他超DRY馬丁尼的人，會不會喜歡喝的其實是琴酒而不是馬丁尼呢？

還有一些酒譜是作者的參賽調酒與創意調酒，這大概是編編介紹過的雞尾酒書中，材料最容易找齊、最有可能在家全部調製出來的一本，如果看完想跟著調並不會很難，不會有看得到喝不到的距離感！

一起來看書，一起來調酒

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