癮型人的調酒世界

她只是，最最無辜的第三者。

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其實這一篇超簡派，原本應該是放在前篇好人的最後，作為同場加映那一部分；最初的構想，其實就是考量到好人這杯超簡派調酒的酒精濃度太低，是否可以用同樣的主題，可是用較高的酒精濃度來詮釋我所想要表達的那種味道與心情，於是，我決定同時創作另一杯壞人。

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原本的想法相當簡單，如果好人是酒精濃度低到會讓職業醉和吐口水的程度，那麼壞人是不是就要讓酒精濃度高到可以一杯放倒職業醉漢呢？又或者，最初的構想上，好人這杯調酒除了詮釋作為一位好人的心情之外，其實在端這杯好人給對方喝的時候，也同時反映了一個身為好人的心意...

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是不是懷著灌醉對方的心意，所端出的調酒就可以叫做壞人？

或許，那樣子的感覺很壞；而我一開始，也是抱持著這種心情，來設計這一杯壞人。從伏特加、龍舌蘭跟琴酒用到蘭姆酒，從酒精濃度15%的水蜜桃香甜酒用到75.5%的么五么，當然可以加速酒精吸收的碳酸

飲料我也從黑松汽水、可樂一路試到C.C.Lemon等等。

結果還沒貼出來也沒放倒任何職業醉漢之前，先放倒了我自己。

那些失敗的作品不是過甜過膩，就是基酒的味道過重，導致香氣表現失衡、尾韻過於苦澀；為了記住這些失敗，我要求自己調的得自己負責，但是全部喝掉的結果就是抱馬桶...

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抱歉，我無法像志玲姊姊抱馬桶抱得那麼美觀...

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雖然催稿妖怪已經等稿子等到快要中風了，要我趕快把稿子吐出來，但是我知道如果端出那些東西，還沒被各位醉漢吐口水吐到死之前，我自己就先發飆了。

在宿醉之餘，我開始重新思考，我該怎麼來定位這杯壞人。

如果只是抱著好人的心意端出的調酒，所以叫做好人，而心懷不軌所端出的調酒就叫做壞人的話，那是不是把作為一個壞人看作是一件太簡單的事情了？或許那是一種由酒精濃度所延伸的想像，但是我告訴自己，好人不僅僅是因為他的酒精含量很低，更重要的是對於味覺的詮釋。

那麼只想把壞人的酒譜弄得酒精濃度很高，或許根本就是一種錯誤。

當然端出一杯可以讓職業醉漢滿意的調酒，以酒精濃度的反差作為思考的方向，並非完全錯誤；事實上好人這杯調酒推出之後，也確實收到了不少職業醉漢表示：太淡了！要發飆啦！

一如我在好人那一篇所說，所以酒精濃度選擇那麼低，是來自於我對於好人這個想像與詮釋的堅持；我相當喜歡催稿妖怪所說的那句話，好人不一定是好醉漢；而我也下了個註解，身為職業醉漢其實很難是個好人，因為我們往往愛酒甚於愛人...

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醉漢不會是好人，因為一個沒有明天的醉漢，沒有給人幸福的權利。

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這部電影相信所有職業醉漢都可以倒背如流了，不知道的代表都沒有收看之前老闆嘔心瀝血、拖稿許久所寫作的影評，罰你回去重看五百遍！

我相當喜歡這張圖所擷取的畫面，無論是從男女主角的表情，到整張圖的構圖都傳達出我所想告訴各位的那種無奈；沒有明天的醉漢，沒有給人幸福的權利。

我設計了一個酒譜，或許可以滿足職業醉漢對於酒精的需求。

醉人 (Tear of Dionysus)

材料：

伏特加    1.5oz

Grand Manier    0.5oz

X-rated Fusion    0.5oz

柑橘苦精    1滴

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將全部材料搖蕩後，倒入冷卻過的雞尾酒杯(Cocktail Glass)即可。

喜歡酸的人客，可以酌量加入檸檬汁，口感上會比較清新。

雖然材料上使用了兩種香甜酒，但是因為除此之外只有伏特加，加上搖盪後冰塊融化的緣故，這杯調酒的甜度並不會太高，反而口感上比較明顯的是，在甜味中浮現伏特加的苦味。

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實際上的酒色是淡黃中透出很淡很淡的粉紅。這杯調酒從香氣到口感而言，並沒有很明顯的特色，香氣上以Grand Manier香橙干邑與X-rated Fusion的甜香為主，口感上則是甜中帶苦；值得一提的是，這一杯的尾韻相當豐富與細緻，喝完之後，口中還瀰漫著一種微酸微苦的甜。

材料上全部包含酒精，我想絕對足以醉人；但除了醉人，卻也是個罪人。

如同凱吉哥一般，我們無法說清到底我們對於酒的執著是什麼，但是我們需要酒精。隨著櫃子裡、桌子上、衣櫥裡而至於床底下，孩子的數量越來越多，其實所追求的並不是那種純粹喝醉的感覺，更不是想要逆噴射，而僅僅是，我們需要酒精。

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村上春樹說，如果我們的語言是威士忌；那麼我想說，如果我們的文字是酒精。

我們用酒精來寄託情感、用酒精來表達情緒，這是在寫作超簡派的過程中，我所抱持的心情。我曾經說過，超簡派不需要繁複的果雕或裝飾，更不需要如瑪格麗特那般複雜淒美的故事，但是這並不意味著我們超簡派的調酒不能夠有故事，而是這個故事不必太過繁複或淒美，而僅僅是一種情緒。

這種情緒，或許只有沒有明天的醉漢能懂；但是在這同時，我們已經傷害了太多人。

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但是如果你問我，這杯應該就是壞人了吧？

我會說，不，這不是壞人。身為一個醉漢，既不會是好人，其實也不是壞人，而僅僅是個罪人。

那麼壞人應該是什麼樣子呢？又該表達什麼樣的情緒？

還記得在前一篇好人中，那不斷收到的好人卡嗎？其實我玩這個遊戲的的時候，並沒有收到好人卡。

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因為我在一開始要選擇幾點傳簡訊約匡匡的時候，直覺選了凌晨三點，然後就Game over了...

對不起，那希並不是一個好人。

其實整天把好人掛在嘴上的，往往都不會是好人，例如下面這位壞事做盡，被槍指著頭才反悔說想要當個好人的仁兄。

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但是壞人是否都是錯的？也許在他說他想當好人的同時，他真的想當個好人。

許多犯罪學的書籍都顯示，壞人之所以會做壞事，其實往往是來自於對社會主流文化上的不適應，也就是說，被社會主流文化所認定的犯罪行為，許多其實是在反映次文化。

回到這一篇的開頭，為什麼說，她只是最最無辜的第三者？

或許在愛情的世界裡，一對一的愛情只是一種主流現象，我們不應該因此否認一對多或是多對一的愛情存在；一對多的愛情世界看似繽紛，但是也無可避免的要面對一種情緒，叫做虧欠，以及後悔。

在這裡我要強調的是，所謂一對多的愛情不僅僅是空間上的，更包含了時間上的。

這陣子，有一部電影獲得相當熱烈的支持與迴響，叫做「那些年，我們一起追的女孩」。

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我不想加入爭辯這部電影到底好還是不好的問題，但卻在網路上看見一個有趣的現象。

很多人看了這部片之後，突然想去找自己的前男友或前女友；又好比某位批踢踢鄉民的說法，原本約前女友到電影院看這部電影，希望女友能因為感動而復合，結果誰知道女友看完了之後，請他載她到一個地方，然後下車，

說：「這是我初戀男友的家，謝謝你。」

我想在客觀上來說，這部電影確實演繹出了許多人的曾經，並觸動了那分後悔與懷念的情緒。

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很多人開始想起了他記憶裡的沈佳宜，並且被那平行時空理論所感動。

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抱歉，我只是想多看幾張陳妍希...

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有關於這部電影的各種討論，我想網路上已經多到不能再多了，所以請原諒那希為了想要多放幾張正妹照而特別牽拖到這部電影來。

回到對於壞人的討論，我以為無論是時間或空間上的壞人，其實都背負了比好人還多很多，多了很多，叫做虧欠與後悔的東西。

無論之後到底跟誰在一起，又或者沒有跟誰在一起，但是那曾經與誰所分享、共同的記憶，卻從此烙印在自己的心上。如果我可以試著用調酒來呈現好人的心情，那麼我要用什麼樣的酒譜，來應對壞人所擁有的心情？

這個問題讓我想通了很多的事情，其實好人與壞人並不是相對、相反的概念。

在好人的印象中所呈現的壞人，不見得是壞人所看見的壞人，所以用低酒精濃度的調酒來詮釋好人的心情，不見得就非得要用高酒精濃度的調酒，來表達壞人的心情。更甚者，雖然好人這杯調酒是用來表達好人的心思，但壞人這杯調酒卻是用來呼應壞人的心情。

壞人(Bad Person)

材料：

Grand Manier    2/3oz

Triple Sec    1/3oz

X-rated Fusion    1/3oz

檸檬汁    2/3oz

紅石榴糖漿    5ml

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將全部材料加冰搖盪之後，注入冷卻過的雞尾酒杯(Codktail Glass)即可。

如照片所示，我的材料其實不是用新鮮檸檬汁，而是用罐裝萊姆汁；其實這杯如果可以用新鮮檸檬汁調製會更好喝，不過以超簡派一貫懶得榨果汁的立場，雖然用罐裝萊姆汁會偏甜不過尚可接受。

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正如前面所說，這杯壞人，其實不是為了表達壞人的心情，而是做為呼應。

如果眼尖的人客，應該發現這個酒譜很眼熟；是的，其實這是來自王牌酒保第14集中，佐佐倉為了一位壓力很大、精神緊繃的客人所調製的調酒，名字叫做Groom Chaser。

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其實我在試調了這杯調酒之後，一直相當喜歡他的味道，特別是因為他並沒有加入一般在調酒上所使用的六大基酒，僅僅是由香甜酒加上檸檬汁與糖漿所構成，在味道的呈現上比較舒緩，而少了基酒的強烈調性，而可以讓人感到放鬆。

而我只是抽換了其中一小部分的材料，將一半的橙皮酒換成Fusion。看似沒什麼太大的改變，其實對於一杯約90ml上下的短飲型調酒來說，10ml的材料差異不見得不小，特別是如同我在好人這篇所談到的，對我來說，Fusion的功能不是作為主體，而是透過一個主調味道的確立之後，提升整杯調酒的複雜感。

而這杯壞人，正是在寄託了希望可以排解對方憂鬱情緒之上，包含了內心那分複雜而細膩的心情。

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或許回憶的重量，已經壓得我們快要喘不過氣來，或許在看似無關緊要的外表下，其實包含了我們對於誰所存在的，那每個沉靜的夜裡所割傷內心的虧欠與悔恨。

在喝下這一杯酒的同時，都請放下吧。

畢竟，我們從小只看到要好人勇敢而已，壞人可是有權利不勇敢的唷。

超簡派調酒，我們下次見！