關於吧台,那些雞尾酒。

BS00-血與沙.JPG

 

大家好,我是秒殺

今天我們來介紹這杯,大家耳熟能詳的 血與沙Blood And Sand

這杯血與沙

到底 用的是誰的血,而 又是哪裡的沙捏?

這讓我回想…一切是這麼回事的…(回憶貌)

 

曾經有一天我做了個夢

夢到跟著好友們到東部出遊,一行人結束了酒吧行

幾位還沒醉的朋友們,回到民宿繼續連尻高粱SHOT

就在某位朋友準備發動自走砲模式之時

發現廁所早已被佔滿,他立刻奪門狂奔而出

噴射在民宿外的花圃

BS01-逆噴射.png

 

據目擊者表示,他發動完自走砲模式後

這老兄突然虎軀一震、雙膝一軟

直接跪倒花圃內的磨沙地動也不動

BS02-ㄎㄐ(誤).jpg

(此圖只是估狗找到的,不是我夢到的那位仁兄…)

 

最後只好由其他人出去外頭,把這老兄架回民宿床上

我們就此搜集了他老兄流出來帶著黃沙的血液

就這樣…  傳說中的血與沙,誕生了!

然後我就醒了  (恩?

---以上夢境只是豪洨,有雷同應該是巧合,各位看官這杯千萬不要這樣做嘿!---

 

咳!回到原本的東西 (正經貌)

其實,說到血與沙

最早是從1922 比較廣為人知的同名默劇電影Blood And Sand而來

電影裡頭主角是位鬥牛士

有這麼一說 血所代表的是鬥牛士刺殺牛所濺出的血液

而沙所代表的 是鬥牛場內捲起的滾滾黃沙

這樣的說法,讓這杯調酒多了幾分故事性

讓人喝起來特別多了分異國風味的感覺呢

 

-----咻一下,我們從鬥牛場回來吧台-----

好~Der

我們來介紹今天要用的材料

蘇格蘭調和威士忌、莫拉克之血櫻桃香甜酒

甜香艾酒() Rosso、柳橙汁

BS03-血與沙材料.JPG

 

蘇格蘭威士忌主要是讓這杯在鼻腔帶有一些煙燻點風味

我們選用大家最常看到的Johnny Walker 黑牌 12

沒錯!你沒有看錯!

就是那個婚喪喜慶,常常採罐出現在桌上的走路12年!

當然 可以用不同的蘇格蘭威士忌試試看

可以讓這杯帶有不同的香氣跟風味呢~

 

接著,櫻桃香甜酒、Rosso、柳橙汁

主要讓這杯酒帶出不同香甜的感覺

包含了柳橙的甜、Rosso的甘甜甘草味、還有櫻桃地微微酸甜感

但是,最關鍵就是這個但是

這三種材料加起來之後,

居然…!居然… !!!  蹦出了類似烏梅汁的風味

這…  這是什麼巫術?!! (登愣!)

這再配上我們前面帶有煙燻風味的蘇格威士忌

整杯風味走向夏日消暑的煙燻烏梅汁

阿~~  斯勾已捏~~  (陶醉)

 

將材料依序加入Shake

BS04-加入材料.JPG

 

搖到表面結出薄霜  就可以倒出來啦~

BS05-濾冰倒出.JPG

 

加點冰塊、噴附皮油帶點香氣

BS06-噴附皮油.JPG

 

想試試看這杯帶一絲酒精感的煙燻烏梅汁 血與沙?

來!這裡! 萬芳社區捷運站

只有一個出口, 出口外面有間黑色扛棒的Mixology Studio

在那裡,你就可以找到這次所介紹的鮮血與黃沙血與沙了!

有空,就來這裡找我們吧~ 

BS07-血與沙.JPG

 

延伸閱讀:美國雞尾酒博物館012-血與沙(Blood and Sand-

 

延伸閱讀:美國雞尾酒博物館012-血與沙(Blood and Sand-

 

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