關於吧台,那些雞尾酒。
大家好,我是秒殺
今天我們來介紹這杯,大家耳熟能詳的 血與沙Blood And Sand
這杯血與沙
到底 血 用的是誰的血,而 沙 又是哪裡的沙捏?
這讓我回想…一切是這麼回事的…(回憶貌)
曾經有一天我做了個夢
夢到跟著好友們到東部出遊,一行人結束了酒吧行
幾位還沒醉的朋友們,回到民宿繼續連尻高粱SHOT
就在某位朋友準備發動自走砲模式之時
發現廁所早已被佔滿,他立刻奪門狂奔而出
噴射在民宿外的花圃
據目擊者表示,他發動完自走砲模式後
這老兄突然虎軀一震、雙膝一軟
直接跪倒花圃內的磨沙地動也不動
(此圖只是估狗找到的,不是我夢到的那位仁兄…)
最後只好由其他人出去外頭,把這老兄架回民宿床上
我們就此搜集了他老兄流出來帶著黃沙的血液
就這樣… 傳說中的血與沙,誕生了!
然後我就醒了 (恩?
---以上夢境只是豪洨,有雷同應該是巧合,各位看官這杯千萬不要這樣做嘿!---
咳!回到原本的東西 (正經貌)
其實,說到血與沙
最早是從1922年 比較廣為人知的同名默劇電影Blood And Sand而來
電影裡頭主角是位鬥牛士
有這麼一說 血所代表的是鬥牛士刺殺牛所濺出的血液
而沙所代表的 是鬥牛場內捲起的滾滾黃沙
這樣的說法,讓這杯調酒多了幾分故事性
讓人喝起來特別多了分異國風味的感覺呢
-----咻一下,我們從鬥牛場回來吧台-----
好~Der~
我們來介紹今天要用的材料
蘇格蘭調和威士忌、莫拉克之血櫻桃香甜酒
甜香艾酒(紅) Rosso、柳橙汁
蘇格蘭威士忌主要是讓這杯在鼻腔帶有一些煙燻點風味
我們選用大家最常看到的Johnny Walker 黑牌 12年
沒錯!你沒有看錯!
就是那個婚喪喜慶,常常採罐出現在桌上的走路12年!
當然 可以用不同的蘇格蘭威士忌試試看
可以讓這杯帶有不同的香氣跟風味呢~
接著,櫻桃香甜酒、Rosso、柳橙汁
主要讓這杯酒帶出不同香甜的感覺
包含了柳橙的甜、Rosso的甘甜甘草味、還有櫻桃地微微酸甜感
但是,最關鍵就是這個但是
這三種材料加起來之後,
居然…!居然… !!! 蹦出了類似烏梅汁的風味
這… 這是什麼巫術?!! (登愣!)
這再配上我們前面帶有煙燻風味的蘇格威士忌
整杯風味走向夏日消暑的煙燻烏梅汁
阿~~ 斯勾已捏~~ (陶醉)
將材料依序加入Shake杯
搖到表面結出薄霜 就可以倒出來啦~
加點冰塊、噴附皮油帶點香氣
想試試看這杯帶一絲酒精感的煙燻烏梅汁 血與沙?
來!這裡! 萬芳社區捷運站
只有一個出口, 出口外面有間黑色扛棒的Mixology Studio
在那裡,你就可以找到這次所介紹的鮮血與黃沙血與沙了!
有空,就來這裡找我們吧~
延伸閱讀:美國雞尾酒博物館012-血與沙(Blood and Sand)-上
延伸閱讀:美國雞尾酒博物館012-血與沙(Blood and Sand)-下
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