癮型人的調酒世界

地點：屏東市   目的：每年必逛一兩次的夜市

問路人比較快的報路：屏東火車站出來後往右走，看到民族陸橋即可看到夜市，有些人稱它陸橋夜市，找當地人問一定都知道…

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同鄉的呼喚：老闆曾在屏東住了幾年…對這裡的美食也略有研究，本篇先介紹民族夜市，如果有同鄉是本店人客，拜託出來跟老闆喇賽一下吧～

屏東市幾年前的夜市大概分為兩個：一個是民族陸橋下這個夜市，每天晚上都有營業；另一個被當地人稱為『商展』…我已經忘記它確切的營業時間，只記得每週有固定幾天在廣東路、然後另外幾天在建豐路營業，商展的型態是攤販佔據整條街擺攤，警察不會抓…

        後來縣政府為了處理商展阻礙交通的問題，把攤販全部集中到瑞光路的一塊空地，從此廣東路和建豐路上就不再有商展，取而代之的就是集中攤飯後的『瑞光夜市』，與民族夜市成為屏東兩大夜市。

瑞光夜市屬於複合式夜市（有吃有玩也能買東西），而民族夜市則以吃為主，下圖是它靠民生路的入口。右下角那個賣烤玉米的以前我經常吃，但現在好像沒那麼好吃…可能是口味越吃越重了…

我對於民族夜市的早年模樣還有點記憶，當時過年期間想進去都要用擠的，可是這次過年去，入口居然這樣稀落…

這家上好肉粽經常是我的第一站，一個肉粽加一碗超稀的味噌湯先墊墊胃，它也是我少數加了花生粉還會想吃的東西，也是我唯一會花錢買的肉粽...

說到這我講個古...上好肉粽在屏東可說是無人不曉，生意甚至作到國外去，但幾年前台灣爆發口蹄疫，上好被波及生意慘淡很長的時間（四年前又出過一次包），不過像口蹄疫或狂牛症這種東西對我而言，意義只有吃肉比較便宜而已，所以還是經常去吃...

接下來這家我只推薦魷魚和魚丸；它的魷魚只有川燙，但調味醬相當特別很好吃，魚丸很Q，應該是我最愛的硼砂魚丸…

這家生意超好（而且超便宜），除了炒米粉和肉圓以外都還不錯…屏東的肉圓不像中北部是油炸的，而是用清蒸烹調，在民族夜市有幾家這種肉圓，但我覺得最好吃的那一家在建豐路尾（沒有店名），不知有沒有老鄉也知道？

拍這間石頭火鍋並不是推薦它，而是有感而發搬到台北後才知道原來石頭火鍋台北人不吃…除了曾在士林吃過不太好吃的『金平價』…一直不知道台北哪裡還吃得到石頭火鍋。

石頭火鍋的特色就是很油，因為店家會在鍋子內快炒肉類到半生不熟，然後將肉撈起後再倒入湯頭開始煮其他的料，湯頭的香氣完全不是涮涮鍋那種味素湯頭可以比擬的！（每次跟台北人講這種東西都覺得好孤獨…）

民族夜市還有很多家關東煮，我最常吃的是這家…

這間我也常吃，這裡指的生炒花枝跟士林那種有羹湯的不同，單純只有花枝快炒，我偶爾會點花枝炒米粉…不過炒米粉品質並不穩定…有時好吃有時味道很怪，所以我大多只點炒花枝配啤酒…而且我高度懷疑廚師中一定有客家人，有時候醋放的量多到很靠杯啊！

我很喜歡吃這種長、細而不斷的米粉，有些米粉很粗很硬很像在吃橡皮筋，而且還斷斷續續口感很差…不知道是不是米粉也有品種上的差別？

接著這間新園廣東汕頭火鍋，是麻辣火鍋以外我最喜歡吃的火鍋第二名，強力推薦一定要吃它的牛肉，是我吃過最好吃的牛肉片，即使連貴屬人超市賣的那種高級牛肉都比不上！

下圖這兩間賣的是類似的東西，不過我住屏東時還沒有這兩家，過年生意太好根本進不去，只好等下次來吃過再寫心得…我住過台北、嘉義、屏東、台南又回到台北，還是覺得最好吃的火鍋在屏東…

從電影院可以感受到屏東的沒落，屏東市以前電影院有兩家：『國寶』與『光華』…原本國寶播院線光華播二輪，後來光華倒閉、國寶也淪為播二輪片，幾年前光華重新裝潢後改播院線片…沒想到幾年後還是因為經營不善倒閉，屏東市也只剩播著二輪片的國寶（下圖），真的很唏噓啊～

大魚大肉後，吾等食冰人當然要回歸本業，下圖這家泡泡冰可以吃吃看（我運氣很好還沒吃過很難吃的泡泡冰），另一家我也很喜歡吃的就是基隆廟口那家啦～

最後這家大概可說是民族夜市最著名的店家吧，無人不知的蕃茄切盤醬料就是源自於此，只可惜它價格一直狂漲、蕃茄給的也越來越不誠懇…以前點個一兩盤就可以吃很爽，現在不點個四五盤根本不會有FE…

老闆推薦食冰人直接買桶裝100枝的支仔冰回家慢慢吃，其中梅子口味不錯可以多挑幾隻…

        如果還有什麼疏漏沒提到的店家…請老同鄉推薦給老闆啊～