各位新人客、老人客、生人客和熟人客,本篇必看

新來的人客如果不知道這裡是賣啥的,請看癮型人的調酒世界癮型的吃喝玩樂這兩篇,還有坐吧台前請看這篇。熟人客廢話不多說,直接切入正題:

 

癮型人的調酒世界-Q1財報

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首先公佈本店超級不專業Q1財報,這次來跟各位人客分享本店的成長。

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舉辦10萬人次有獎徵答活動那一週(4/134/17),我要稱它為癮型人的調酒世界之黃金週,因為那五天本店股價硬是撐在千元以上不過赫然發現4月老闆好像有點不務正業,跟調酒有關的文章只有三篇,分別是:酸甜汁的使用VESPER瑪格麗特

        本店熟人客神豬兄勸我要專注在調酒本業但我詩一首相贈神豬以明志:

癮型人生四大樂事

飲酒杯杯醇

開蛤蜊蜊開

食冰球球甜

吃鍋辣辣辣

 

希望各位人客也能多多支持歪嘴雞飲食評論,有什麼好吃的店家也要推薦給老闆啊~回到正題,讓我們看看下面這張圖:

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        由圖可知週一到週三來客量最多,從週四開始來客量就逐漸下降到最冰點的禮拜六禮拜六可說是本店千元俱樂部之路上最大的阻礙,於是我整理了下面這張圖:

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       這是從一月開始至今15週每週六的來客量,經縝密計算後求得迴歸線公式為Y41.97X208.23,如果要穩坐千元俱樂部的寶座,扶不起的阿斗禮拜六一定要破千,所以100041.97X208.23

X18.87…換說約在第19週本店應該可以守穩千元大關

 

 

癮型人客答問

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首先是回顧上個月的癮型人客答問,這次好像沒有上次那麼順利我們家阿球很口愛很口愛啊~沒有人客有興趣嗎?這篇將持續掛在左側欄位上,請各位人客如果有認識的幫忙介紹一下以下再附上阿球超口愛相親照:

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說到左側欄位,老闆有些問題想請教各位人客的意見,左側原本有兩個文章連結的欄位,分別是『本店熱門』與『老闆推薦』,前者是由電腦計算、依點閱人數排序的文章,後者是我自選的文章。

幾個月下來我發現『本店熱門』前幾名的文章固定就是那幾篇,而且每日點閱量也維持在前幾名(這可能跟閱讀習慣有點關係,我到初訪的BLOG也是看點閱量最高的文章決定要不要繼續看下去),可是我慢慢發現很多BLOG最好看的文章並不是最熱門的,說不定會因此錯失收藏好站的機會,可能是因為它們結合時事或內容比較容易被搜尋到才成為熱門文章總之反過來看,癮型人的調酒世界也可能因此流失了一些只看熱門文章的過路客

 

老闆認為服務業就是盡力讓每位過路客都能變成常客,因此本月癮型人客答問是這樣的:我打算取消『本店熱門』跟『老闆推薦』這兩個欄位,改由『人客最愛點』來代替(好啦我知道名字很俗),希望各位人客選出下列各單元最喜歡的一杯給老闆統計:

 

A.調酒知識與經驗分享

B.調酒實驗室

C.癮型人特調

D.酒譜專區

E.喝酒看電影

F.奧少年遊台灣

G.歪嘴雞飲食評論

 

還有以下這兩個問題:

1)當初是哪篇文章讓你變成過路客?

(或是怎麼找到本店的?如果是搜尋,是搜尋什麼?)

2)後來是哪篇文章讓你變成常客?

(是什麼動力讓你持續光顧?如果是某篇文章,是哪篇?)

 

        老闆知道選這個有點吃力(要回憶),所以人客不用每個單元都選,可以簡單選個最喜歡的即可後面兩個問題如果年代久遠忘記了也沒關係,主要是希望藉由人客的推薦來寫這個新欄位,不要只是老闆自吹自擂啊~

 

 

本月主題-人客所介紹的店家

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        先回顧上月主題-人客印象最深刻的一次酒醉,各位人客的回文不管看幾次還是很好笑啊雖然很多人客省略沒穿褲子的情節,但念在你們是為了配合老闆健康清新的風格就不再計較了

        很多人客提的是爛醉經驗,這裡老闆說個想法本店標語『飲酒夠量,友愛健康』並非提倡無節制飲酒,而是希望飲酒除了獨飲爛醉,最有趣的還是與朋友同歡,而且朋友越熟感情越好你會越敢喝,即使爛醉你也知道這些人信得過(不過老闆聽過最好笑的是把喝爛醉的友人抬到五星級飯店住高級套房,隔天付錢時打電話把所有朋友罵過一輪

        飲酒時留一兩個堅持不喝酒的成員我覺得很重要因為善後的工作很需要清醒,包括:算錢買單、確認成員有帶走隨身物品、清理嘔吐物、避免酒醉駕車、協助失去意識者找到回家的路

        接著是喝酒的節制最近有人客討論練酒量,老闆認為練酒量除非是工作需求不然真的很沒意義,飲酒人都知道宿醉的痛苦,也知道喝酒有時真的會誤事正所謂『花看半開,酒飲微醺』,享受喝酒的樂趣不要有喝酒的負擔,才是飲酒人永續經營(飲酒)不變的真理啊~

 

最後是本月主題,請各位人客先看左邊新增的欄位裡面有個『永不下架的吧台主題』,是的,它們是每個月的吧台主題,永不下架且隨時歡迎人客討論,有點像討論區的形式讓各位飲酒人喇賽,也讓需要相關訊息的人作為參考。

 

本月主題老闆想由人客來介紹飲酒店家自從開始寫BLOG之後我發現BLOG可說是21世紀最偉大的資訊平台,許多不法店家都難以逍遙法外,因為大部分食評都是由一般民眾撰寫,而不是電視報章雜誌拿人手短的記者唬爛,加上店家每天要面對一堆人客對食物拍照,根本分不出來他是超高人氣的部落客作家還是目前排名四五千名的醉漢,所以往往可以反應店家真實的一面。

 

    很多人想去夜店或酒吧走走卻相當猶豫,這種擔心大概可以分為三種:

1不知道怎麼點、不懂規矩怕被笑

2不知道喝完會噴多少錢、會破產

3不知道哪裡有適合自己的店家

   

擔心(1如果有固定光顧本店大概就不用擔心,至於擔心(2)與(3)就是本月主題老闆希望傾全台眾人客之力,長期討論各地飲酒店家來解決,也就是希望點起人客想找地方喝酒又怕受傷害一盞指引的明燈,老闆建議的格式如下(格式可到這裡剪貼),但人客也可以用自己的方式介紹。

 

店家介紹格式

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位置:店家所在的縣、市、區有網址、地址或電話更好

經營型態:熱炒店、海產攤、複合式餐廳、暢飲、美式、英式、日式、台式、運動、酒店、酒家、小吃店、卡啦OKlounge bar, piano bar, gay bar…等等

提供酒類:調酒與一般常見酒類、主打啤酒、主打威士忌、主打紅白酒、主打清酒等等

(請注意此項目不要述及酒品名稱或店家促銷的特定酒品)

提供餐飲:大概敘述一下供餐的類型與價位

Bartender:老闆自兼、專業Bartender、明顯是工讀生、只有酒促互動情形等等

店內氣氛:這個就自己發揮啦~最好註明一下適不適合獨飲,這應該是很多人想問的問題

消費方式:這個就自己發揮啦~

(請注意此項目不要述及酒品名稱或店家促銷的特定酒品)

推薦的調酒:這個就自己發揮啦~

其他說明:是否為會員制、可否寄酒、有無酒促、有無表演項目、有無其他額外費用(例如加收表演費或開瓶費)或其他需要提醒的事項。

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        這個主題歡迎店家自己上來打廣告,但請注意不要述及酒品名稱或促銷特定酒品的訊息,希望各位人客能介紹北中南各地的店家讓大家參考,不一定是你推薦或很棒的店家,只要能介紹出來,讓其他人參考即可。

 

        寫到這覺得本月主題對人客的要求有點吃力大家隨意就好什麼?要老闆推薦店家?這個老闆只會推薦熱炒店跟海產攤不過,老闆相當不喜歡下列這種類型的店家:

(註:圖片來源不詳,均由助理阿銘負責擷取)

你看看、你看看(菲姐語氣),這個Bartender看起來就很不專業

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請看她攪拌時並沒有專注的看著攪拌杯,下面握吧叉匙的手勢也不對,最大錯特錯不要來的是吧叉匙不能插到冰桶裡!!

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        各位人客如果知道哪裡有這種不專業的店家一定要告訴老闆,讓老闆前去給它們最嚴厲的制裁與『專業指導』這都是為了提昇調酒界專業的形象,不能讓暗黑調酒界詭計得逞用心良苦啊啊啊~

後來阿銘又在相同系列的圖片中發現另一個更不專業的Bartender,這麼不專業更是讓我氣得現在就準備出門指導

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        這麼不專業課以嗎?這樣對嗎這樣對嗎?

   

來首應景的音樂這也是老闆推薦的店家類型之一,以後如果有開店我要重金禮聘陳雷為本店駐唱

   

 

這個吧台歡迎各位人客指教或問問題,如果是不知道要在哪篇坐吧台的人,不妨就坐這一台吧!老闆還是那句老話:來了,就喇個賽再走吧!

 

話不多說,隨著音樂本店開始營業!人客緊來喔~

 

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