今年中秋節來吃點不一樣的!! 中秋聖代~－癮型人的調酒世界

大家好~

我是藏鏡人

一年一度的中秋佳節柚要到啦~
不管是月圓人團圓，還是越吃人越圓，中秋節是中華三大節之一，
能不過嗎?能不過嗎?能不過嗎?(姐姐模式)

不過近年來大家都是主推少糖少油少蛋都少都少都少少，啊通通少還要吃嗎!!?(忽然暴怒?)
但是在這裡給各位一個小建議，很多食品它原先的製成就是高油脂的產品，
例如在糕點麵包中，奶和蛋是很難減低的，又好比美奶滋醬，本身就是油和蛋組成，減?
其實是可行的，乳化作用可以用萃取出來的卵磷脂替代蛋黃，油可以用相對健康的橄欖油取代，
但等等作法，都可能讓製成變複雜，材料成本提高，甚至最直接的會影響到成品的口味。

哇!那為什麼市面上標榜健康的食品很多還是那麼好吃呢?

ㄎㄎ~那就看看他是真良心店家犧牲奉獻、嘔心泣血，
還是他加了什麼神秘的謎之配方囉!(聰明如你，覺得何者多?)

所以啦~與其這樣，大家還是了解一下自己吃的是什麼比較重要，
進而控制份量，要吃不是不行，但可以少吃，貪吃你就多動，
飲酒當然也是相同道理，反事物極必反滴呀~米絲阿樂局關心您ㄟ坐骨神經痛。

好啦~閒聊結束，跟著藏鏡人來看看，醉漢們的中秋節，除了月餅、烤肉還能吃些什麼?

要來介紹這款甜點~當然不是健康甜點養生美饌，只是和大家分享還能怎樣吃!
而且超簡單~

首先準備材料如下(括弧內為推薦品牌或我所使用的):

蜂蜜蛋糕兩塊 (坂神本舖長崎蛋糕的蜂蜜蛋糕)
馬茲卡邦起司一大匙 (Galbani牌的Mascarpone)
鳳梨果醬 1吧叉匙 (手工鳳梨蘋果果醬)
陳年龍舌蘭 1oz. (建議挑選高地區品牌，例如:Don Julio Añejo)
現磨黑胡椒適量
橙皮一片(1/8顆)

*推薦女性仁客，份量可以減半

做法:

將蛋糕切塊放入欲盛裝的容器，淋上龍舌蘭酒。
挖上一大匙馬茲卡邦起司與一匙鳳梨果醬(可依喜好拿捏份量)。
將橙皮切絲，於上方扭擰後做為裝飾與搭配。
最後磨上適量的黑胡椒粒。

就這樣完成啦!
吃的時候一口浸滿龍舌蘭酒香的蜂蜜蛋糕，搭配著馬茲卡邦起司的濃郁奶香、橙皮香，
還有手工鳳梨果醬的果香與些許的黑胡椒辛辣(食用的時候上述材料都搭配著吃才好吃喔!)，
不管搭配著各式茶品，或是清爽的啤酒都相當得宜喔!
尤其啤酒花香氣重略帶苦澀的啤酒更是搭配~

果醬的部分自己煮風味相當好窩~蘋果配鳳梨的組合也十分好味道~
*冷藏過後風味更佳*

關於更多的龍舌蘭介紹可以看看這篇