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2022.11.16 世界上最簡單的選酒法.jpg

這本書是寫給想看起來像行家、想買到CP值高品項、想喝到自己真正想喝的酒的讀者所寫,作者曾擔任調酒師、日本酒講師與侍酒師,希望分別就葡萄酒、日本酒(清酒)與雞尾酒,給想嘗試這些酒的讀者一些建議。

 

先講篇幅最少的雞尾酒好了,這部份主要是針對不敢踏進酒吧、又不知道怎樣符合酒吧禮節的人所寫,重點擺在如何與調酒師溝通,以及建議點酒的方法與簡單介紹一些雞尾酒,說真的對於常跑bar的各位幫助不大,就看讀完能不能讓推從未上過酒吧的讀者一把這樣(日本酒吧氛圍更嚴肅啊)。

 

日本酒的部份寫的最好,先打破一般人常有的迷思,然後直白表示日本酒的重點在製程,如何看懂這些製程,並且與相對應的風味特色連結起來,找到自己喜歡的品項,就不會再被各種行銷話術或紛亂的酒標所影響這樣。

 

葡萄酒的部份重點在簡化,只介紹關鍵品種,並導引讀者與店員對話產生更多推薦,不管是上餐廳或到酒專,先有一般基本知識並了解自己的喜好後,剩下的就是專業店家的事了,而且不管是日本酒還是葡萄酒,都有提供在餐廳的品飲順序跟簡單搭餐方式(不用搭餐也可以純飲連尻)。

 

作者在導引讀者辨識喜歡的葡萄酒或日本酒時,是用有點像小測驗的方式問妳喜歡吃什麼食物搭什麼食物,藉由回答去判斷自己對於風味與口感偏好,去推測哪種型的酒款會比較適合自己,我自己做葡萄酒的部份不太準(做出來是波爾多帶澀味的紅葡萄酒,但其實我比較喜歡少女點ㄉ黑皮諾),但日本酒的結果真的讓人驚呆,無濾過生原酒就是我的最愛啊!

 

一起來看書,一起來調酒

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