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目前分類:【MS】從無到有打造您的吧台 (40)

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第十篇我們小結第一階段入手的品項以及調過的雞尾酒,第二十篇就萊檢視第二階段完成了哪些吧!

Bar20-01十六杯雞尾酒.jpg  

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夜店不敗經典:長島冰茶(Long Island Iced Tea

Bar19-01 長島冰茶.jpg  

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蘭姆酒經典雞尾酒:莫希多(Mojito

Bar18-01 莫希多.jpg  

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在調製下一杯調酒前,我們要先完成兩項DIY任務:種薄荷自製碎冰

Bar17-01 薄荷&碎冰.jpg  

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伏特加經典調酒:莫斯科騾子(Moscow Mule

Bar016-01 莫斯科騾子.jpg  

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龍舌蘭調酒的經典:瑪格麗特(Margarita

Bar15-01 瑪格麗特.jpg  

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琴酒經典雞尾酒:琴蕾(Gimlet

Cocktail-011 Gimlet.jpg  

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還記得上上篇我們提到的君度橙酒嗎?我們要用它調酒啦!

Bar13-01 君度橙酒1.jpg  

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蘭姆酒調酒的經典:黛綺莉(Daiquiri

Cocktail-007 Daiquiri.jpg  

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好的,看完新手村的十個單元,接下萊我們要前往下一個階段啦!

(BTS-02)米絲阿樂局-進階調酒組-(1)-   

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本單元第十篇讓我們做個小結,順便為踏出新手村做準備。

如果各位調酒人依本單元前九篇的介紹入手品項及調酒,應該已經入手以下四大基酒:

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今天要切檸檬片,以及調製龍舌蘭日出鬥牛士這兩杯雞尾酒。

Bar08-01 龍舌蘭日出.JPG  

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到上篇為止我們已經入手三瓶基酒,接下萊我們要入手第四瓶基酒:龍舌蘭(Tequila

透過電影或坊間的鄉野奇談,讓龍舌蘭成為最多迷思的基酒,像是:

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這一關我們要解兩個任務:切檸檬瓣調自由古巴

Bar07-00 檸檬瓣與自由古巴.JPG  

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這一集我們要萊入手第三瓶基酒:蘭姆酒(RUM

蘭姆酒是以甘蔗提煉出的糖蜜為原料製作的烈酒,很多人錯誤的稱它為『萊姆酒』,這是兩種完全不同的東西,萊姆酒指的是用檸檬皮去浸泡中性酒精製作的香甜酒,不要再唸錯了嘿!

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這一關我們要解兩個任務:切檸檬角調琴通寧

Bar05-00 檸檬角.jpg  

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為了順利進行下一階段的調酒,我們要再入手一些工具和基酒。

如果住的地方有開火,水果刀和砧板應該會有。如果沒有的話請到賣場或超市買個一組,水果刀大約選18-24公分(以你尬手的長度挑),砧板選一般白色塑料簡單款即可。

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有了伏特加之後,接著就可以開始嘗試1 on 1調酒

什麼是1 on 1調酒?就是一種酒加一種軟性飲料喝,或是兩種材料都有酒精成份也可以;軟性飲料指的是無酒精性飲料,像是果汁、汽水、茶、咖啡等。

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要開始調酒很簡單,首先,你要有一瓶伏特加。

Bar02-01 In vodka we trust.jpg  

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進行米絲阿樂局在你家這個計畫的過程中,我突然有了新的構想。

十月初我離開原本的辦公室,選定位於興隆路四段一處的僻靜公寓,當成公司的新辦公室。剛搬進萊的時候家具並不多,四壁之外還好有台冰箱,稍加整理後,我決定在這裡寫一系列新的文章。

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