癮型人的調酒世界

本篇無雷但酒精濃度相當高，醉漢請快速進入…

這部電影應該很多人都看過，這篇就不再截圖說故事。基本上像007這種『只要有房子都會爆炸、只要有衣服都會脫光的』的電影我都是95分起跳，不會特別去評價…寫這篇醉重要的是想分享（炫耀）VESPER這杯調酒…

開始之前還是要感謝beibei在上月主題幫本店帶回來的麗葉酒，有圖為證

昨夜我猶在倚欄而嘆…登登和思思你們之間有著世間醉遙遠的距離…

沒想到今天我們已經闔家團圓…e04…不能說團圓…『今天你們已經搭起友誼的橋樑！』

讓我們再幫麗麗來張特寫…孩子的成長紀錄要從小做起呀～

        再次感謝beibei～可惜妳要趕飛機不能請妳喝一杯…不過妳們那邊要買這瓶酒跟我們這邊要買維士比一樣容易，有空自己動手來一杯吧～

 （本篇請搭配經典配樂）

        皇家夜總會改編自1953年伊恩佛萊明(Ian Fleming)的007原著小說Casino Royale，當時已有提到VESPER這杯調酒的作法，只是並未命名，其中龐德與Bartender的一段對話如下（原文請看這裡）：

"A dry martini," [Bond] said. "One. In a deep champagne goblet."

"Oui, monsieur."

"Just a moment. Three measures of Gordon's, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it's ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?"

"Certainly, monsieur." The barman seemed pleased with the idea.

"Gosh, that's certainly a drink," said Leiter.

Bond laughed. "When I'm...er...concentrating," he explained, "I never have more than one drink before dinner. But I do like that one to be large and very strong and very cold and very well-made. I hate small portions of anything, particularly when they taste bad. This drink's my own invention. I'm going to patent it when I can think of a good name."

        2006年第21集007是改編自皇家夜總會這本原著小說，為什麼原著到五十幾年後才開拍？

        因為它牽涉到版權的問題，有興趣的人客可以看這裡，總之1967年美國哥倫比亞公司就曾經拍過以皇家夜總會為名的007電影，但是因為拍得太爛且惡搞意味濃厚沒有被列入官方正式的007電影中。有趣的是飾演該片女主角Vesper Lynd的Ursula Andress，就是在正宗007第一集Dr. NO中飾演女主角的女星。

另一個不被承認的狀況發生在1983年史恩康納萊硬拍的『巡弋飛彈』(Never Say Never Again)，與同期的正宗007電影『八爪女』(Octopussy)打對台，票房也是輸的慘兮兮…

        好，回到正題，既然原著小說中已有Vesper Lynd這個角色，那她實際上存不存在呢？很多人認為Vesper Lynd的角色其實是根據二次世界大戰的一位英國女情報員Krystyna Skarbek來設定。

如前述，Vesper曾在1967年惡搞版的皇家夜總會中由Ursula Andress演出，另一位則是將近40年後，由Eva Green在正宗皇家夜總會所飾演的Vesper。

1967年的皇家夜總會中有出現馬丁尼，居然還有橄欖放在一旁的碟子，可能是惡搞版沒有很講究…

2006年的皇家夜總會改玩德州雙牌(Texas Hold’em)…

好，寫到這裡終於切入正題，讓我們再來複習一次VESPER的作法，請再搭配背景音樂服用，接下來由龐德老師說明：

龐德在台詞中說出完整作法，右下角的畫面是壞蛋契夫軻的女友正在龐德的馬丁尼中下毒，遺憾的是導演沒有很講究：搖盪過的調酒應該很冰，可是杯子一點霧氣都沒有很明顯是常溫，晃動時杯面也沒有留下酒液應有的刻痕，很明顯是水！

龐德喝完之後的台詞，很明顯是向原著致敬，隨後表示自己要幫這杯調酒取個名字…

只可惜在下一輪的賭局中，龐德就誤飲遭到下毒的VESPER了…這裡也有個小BUG：除了沒有霧氣，常喝調酒的人都知道螺旋狀裝飾物沒有冰塊壓住是無法像圖中那樣沉於底部的…正常來說會整組浮起來…

最後一輪的賭局中，龐德在TURN就結到同花順（契夫軻當時只有A6兔呸），沒想到RIVER又掉了一張A害死契夫軻（因為變成葫蘆怎麼蓋都蓋不掉啊），因為這是電影，龐德當然是以牌面上唯一能勝過葫蘆的同花順打敗契夫軻…

後來與VESPER在餐廳用餐的這杯就比較正常，是檸檬片很正常的飄浮，可惜一樣沒有霧氣…

接下來就是本集龐德告白的台詞，各位人客可以買個調酒組，然後把這兩句學起來喔～

說不定有一天，台灣能有一杯『怡君』或『淑惠』可以進軍國際打敗VESPER…各位人客，加油喔～

接下來就是實做VESPER這杯調酒了…由於裝飾物的部份一直變來變去，所以我用看完量子危機的心得刻了下圖這種果雕，象徵龐德得知Vesper是雙面間諜後內心的糾結…

整理酒譜如下

材料：高登琴酒1.5 oz，思美洛伏特加0.5 oz，麗葉酒0.25 oz

作法：（搖盪法）/先冰杯。將材料倒入雪克杯後加入八分滿冰塊，搖勻後濾掉冰塊倒入杯中，以檸檬皮投入裝飾

杯具：馬丁尼杯

說明：龐德其實並未指定使用思美洛伏特加，只是從Dr. NO(1962)開始的007就是以國產伏特加思美洛為指定品牌（007是英國佬的精神象徵，怎能不用國貨？高登琴酒更是已有240年歷史的英國傳統琴酒），所以我斗膽採用思美洛做為材料…

喝了一段時間後，霧氣逐漸散去…

VESPER酒精濃度雖高，但比單純以高登琴酒調製的馬丁尼好喝很多，因為高登很厚重、有點苦，加入伏特加搖盪之後會變得清爽，少許微甜的lillet，更讓整體口感圓潤許多，調幾次後我覺得以3：1：1的比例調製會更好喝。

VESPER搭配電影很有fe啊…伏特加與琴酒都是強悍的烈酒，就像情報員與恐怖份子雙方打打殺殺（現實生活中的情報員應該不用吧？）而當龐德遇到了Vesper，就像VODKA MARTINI遇見了麗葉酒，讓他決定放棄這樣的生活，追求一個更圓滿的人生…

        可是…龐德不能退休啊～就算你演到第40集坐著輪椅我也會進電影院看的～

每當想起你致勝的這一手…

就會讓我忍不住也想來一手…

附錄：關於麗葉酒

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        最近上網查詢，才知道之前我對於kina lillet與lillet blanc的理解是錯的：最原始的kina lillet已於1980年代初期停產，現在改成這瓶lillet blanc，在此向得到錯誤訊息的人客道歉…2006年的皇家夜總會電影想描寫的是剛出道的龐德，只是把場景（科技）拉到現代，但是卻沒有考究到kina lillet已經停產一事，確實有點可惜…

兩者的瓶身和瓶頸都還能看出一些相似的地方：

有些網站也提到，時至今日這瓶酒與原始口感相比已略有差異，目前變得比較不苦且多了果香，因此想要喝到1954年原著的那杯馬丁尼（當時還未被稱為VESPER）已經是不可能了…

        網路上還有很多我遙不可及的007魔人，甚至還有人在賣"The James Bond Cocktail Bar"這種東西，有興趣的人客不妨看看…

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