癮型人的調酒世界

苦精會苦嗎？ 這大概是我們在活動最常被問的問題

問完之後 很多人還會對苦精是烈酒這件事感到更為震驚

揪勁 苦精到底是什麼 會苦嗎？ 做什麼用？ 為什麼是烈酒？

其實苦精 誕生初始是作為腸胃藥使用

平時促進消化增強食慾，病時緩解噁心腸胃不適

約兩百多年前 開始有醉漢用苦精萊緩解宿醉症狀

因為苦精只能解決腸胃症狀 於是又加了酒緩解頭部症狀

這個解宿醉的飲料 就成為調飲法cocktail最基本的定義（而該詞100年後成為雞尾酒的統稱）

以上這段在很多之前的文章提過 不再贅述

今天要講的是現代苦精 拜現代醫學發達所賜

現在有消化道症狀 已經有很多藥品可以解決（雖然還是有很多本格醉漢 至今仍是用苦精解宿醉）

苦精扮演的角色 也從 藥品-半娛樂半醫療-娛樂 逐漸變化

所以 苦精到底會不會苦？

答案是 有苦也有不苦的 甚至有酸甜的 口味超多種

苦精為什麼是烈酒？

因為很多東西不溶於水 而酒精是最適合人體的有機溶劑

苦精是做什麼用的？

現在 很單純的就是想讓雞尾酒層次更豐富更好喝

那 為什麼不用特定的新鮮水果或素材

甚至直接用某口味的香甜酒就好呢

買一小罐不便宜的苦精 會不會太拼了？

（苦精亦可抖灑於液面作為裝飾）

如是我聞 不如你滴幾滴自己聞

如是我喝 不如你調一杯自己喝

苦精最膩害的地方 就是濃縮濃縮再濃縮 提煉提煉再提煉

只要一點點的用量 就能達到極強的效果

因為用量極少 能在不太影響口感的前提下 提出香氣

不像使用香甜酒 用量較多 通常會改變酒精濃度與口感

而且製作苦精的原料 多取自天然素材 相對健康

如果要用最簡單的方式形容苦精

其實 就是製作雞尾酒的調味料

多種口味的苦精陸續誕生 大大的改善了雞尾酒的品質

藉由苦精製作者豐富的經驗

精準的提煉出素材的味道 讓調酒人得以使用並簡單保存

今天介紹一系列的日本苦精

就是在這種職（植）人精神中誕生的品項

這一系列中，編編最喜歡的就是櫻花口味了～

想讓您的作品飄著細緻ㄉ櫻花香嗎？

苦精 櫻 就決定是你了

因為武漢肺炎 讓我們兩年多與日本櫻花季無緣

沒關係 讓我們飲一杯櫻丁尼（Sakutini） 精神賞櫻

喔對了 苦精是烈酒還有一個原因

因為酒精是最天然的防腐劑

這種防腐劑 你可以 我可以 獨眼龍也可以

而且酒精 不僅防腐 還可以防疫

好精 不取嗎？

傳送門（未滿１８歲點了會爆炸ㄛ）

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