癮型人的調酒世界

不曉得大家有沒有感覺到，最近關於酒搭餐的書籍越來越多？幾乎是以每個月就上市一本的速度在增加，雖然大部份是翻譯書，但餐搭酒書籍的流行似乎也反應了台灣慢慢的在趕上這波潮流，對我來說這是一個良性循環，當有越來越多人會在用餐時點酒，我們到餐廳用餐就會有更多的選擇。

本書書名相當直白，就是由侍酒師與星級主廚聯手，推薦能在家中做的料理並選擇搭配的酒款，超過四分之三的篇幅其實是食譜，我在越看越餓的痛苦中看完，發現有些其實不難上手（前提是擺盤可能沒辦法像照片這麼美），但很多料理要備的東西有點難找，可能還是要衝貴屬人超市比較好備齊。

原文為日文書，也因此除了最常提到的葡萄酒搭餐（講個政治不正確的，其實我覺得搭餐最無敵的酒種是啤酒），也有大量篇幅提到清酒知識與清酒餐搭，最後還有一些跟啤酒有關的餐搭，加上四位主廚擅長融合多國料理的特色，就算是不喝酒當食譜書來看也ok。

推薦本書給喜歡喝酒也喜歡做料理的人，那種自己做的東西很好吃選的酒又超搭的成就感很難言喻，還記得有一次自己弄了鮭魚料理搭配一款哈密瓜味特重的清酒，吃過一次之後再也不敢再弄…與其失手破壞了這美好回憶，不如就永遠留在回憶中吧！

一起來看書，一起來調酒

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