癮型人的調酒世界

各位人客、好朋友們，2017～2022這五年多萊

本書初版在1991年發行，當時正值雞尾酒文藝復興時期開端，三十年後雞尾酒文化幾乎普及全球主要國家，除了經典雞尾酒的再現與變化，各式現代經典調酒與新式材料也陸續誕生，2018年本書再版，更在今年有了中文版，當然要手刀下訂、火速完食。

皇家坦奎利，黑醋栗口味登場！

這禮拜萊推薦本輕鬆好讀的，這是一本以插畫搭文字呈現關於葡萄酒相關知識的書籍，書如其名真的還蠻容易讀的，全速專心讀約一個小時可完食，裡面有許多基礎知識，相當適合當入門書籍。

有怪獸、有怪獸、張開嘴一口又一口尻嚇囉！

如果你跟我一樣看這本書之前並不知道什麼是橘酒，推薦本書前先對橘酒做個簡單的介紹。橘酒是以白葡萄為釀酒原料，但在發酵的程序葡萄不去皮、甚至是連同葡萄梗一起浸泡，這樣做會讓更多在葡萄皮上的酚化物進入酒液，增加單寧與結構，也因此可以不用太多的介入（例如添加二氧化硫、控制溫度等等），由於這道程序會讓成品的顏色呈現較深的黃褐色，而且與其他已有定義的葡萄酒（白酒、紅酒、黃酒、粉紅酒）不同，大部分國家都還沒有這種酒的相關法規，目前由業界率先將這種酒歸類為『橘酒』。

本週來推薦一本買回去絕對不會看到睡著的輕鬆讀物，這是一本以漫畫加文字介紹威士忌的書，雖然沒有真的講很深，但相對的讀起來就沒那麼吃力，而且編編看了一下手邊這本居然是去年再版再刷，看起來應該是賣的不錯。

『用腦品酒，以感官為輔助。』這是本書的Slogan，聽起來似乎有違常理，侍酒師厲害不就在於他們敏銳的感官嗎？怎麼只是品酒的輔助？本書的兩位作者是日本侍酒師協會的副會長，就是希望用以思考推理為主、感官為輔的品酒訓練，讓一般人能透過練習，品飲並口述酒款的特色。