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2022.12.04 飲酒冷知識26-苦艾酒與大麻.png

 

許多人一聽到艾碧斯就想到大O

但你知道當初它到底怎麼跟O麻扯上關係的呢?

 

今天要知道的飲酒冷知識,就是:

『苦艾酒有一種名為側柏酮的成份,曾被認為作用效果與大O類似。』

這個1970提出的理論稱為側柏酮假說

理論認為側柏酮影響大腦的方式

類似大O的主要活性成份-四氫O麻酚

於是這個已經被禁、被汙名化快一百年的苦艾酒

從此又再多扛了一條X品的『美名』

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我們現在得以再享用到苦艾酒

要感謝Ted Breaux這位,被稱為苦艾酒教父的人

或許是命中註定,泰德成長於美國紐奧良

是當年經歷法國殖民、全美最文化薈萃之地

也是苦艾酒在美國消耗量最大的地方(還有雞翅)

Ted原本是位微生物學家,有次讀到一本苦艾酒的書

由於苦艾酒在當時還是禁酒,對它產生興趣也買不到

於是Ted決定看古老的製酒配方自行DIY

沒想到喝了一口成品,結論是:『糟透了。』

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但幸運之酒神沒有放棄Ted1996

他在古董店收購到兩瓶在苦艾酒被禁之前的古董酒

而且還收到同事當成傳家寶流傳的苦艾酒

他喝了一口驚呆,這麼好喝的東西怎麼會有毒!

從此決定投身苦艾酒復興的工作

拜現代科技之賜,有個東西叫氣相層析儀

經過化驗這些古董苦艾酒,發現它們側柏酮含量低的可憐

有些甚至還驗不太出來,從此洗刷了苦艾酒的污名

而科學家也發現,其實側柏酮的中毒症狀一點也不舒服

把它跟大O相提並論根本是污辱了O

而且側柏酮根本沒那麼可怕,我們現在用的薰香精油

很多都有側柏酮的成份,吸好吸滿嘻嘻嘻。

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最後再補充一個苦艾酒在台灣的冷知識

苦艾酒雖然曾被很多國家禁掉,但有些國家一直沒有禁

像是英國人覺得它太難喝不會有人喝,禁這要欉三?

捷克、西班牙則是繼續生產(法國不賺我來賺的概念)

台灣則是與國際脫節,不知道要跟風去禁這個東西

在十幾年前,台灣引進了Fruko Schulz這個捷克苦艾酒

但酒商在行銷的時候,絕口不提品牌名稱

只以綠仙子、大O酒的方式宣傳

不講品牌,只說自己是艾碧斯(Absinthe的音譯)

造成的後遺症就是,許多人以為艾碧斯是特定的某瓶酒

而不是一種酒類的統稱

經常在門市進行『這不是艾碧斯』的鬼打牆對話

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即使知道了,對人生也沒有什麼幫助的飲酒冷知識

我們下次見。


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