癮型人的調酒世界

先講結論，就是新增果汁、果乾、冰塊、糖漿與蘇打水的項目啦！

雖然自稱調酒專賣，但調酒最常用到的果汁、糖漿與蘇打水，裝飾物最好用的果乾，以及最最最重要的冰塊，米絲全部沒有賣，說來相當汗顏。

之前疫情比較嚴重的時間，有越來越多人客在家調酒，我們順應需求陸續提供各種調酒副材料的外帶，經過試賣一段時間，現在正式提供外帶服務囉！

＝米絲精選果乾特色＝

◆小包裝出貨，不用擔心用不完買太多

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尋尋覓覓 人客是不是一直在找個尬手的調酒（攪拌）杯呢？

偶知道你知道獨眼龍也知道 日本攪拌杯

品質真的很好 但價格實在是讓人下不了手

而一般的攪拌杯 很少做直筒 也很少鳥嘴設計 不太好倒

要有鳥嘴設計、又要直筒 日本杯又買不下去ㄉ話

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各位人客 想找個造型特殊 喝酒時能引起話題的SHOT盤嗎？

這次推出的ＳＨＯＴ盤（棒）共有兩種

第一棒我們先稱為A棒好ㄌ 上面有５個方型杯

每個容量60ml 木棒的凹槽是整排的

第二棒當然就叫做B棒ㄌ 上面有４個迷你啤酒杯

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如果調酒有3/4都是氣泡水，那為什麼不用最好的呢？

Fever Tree的創辦者，就是覺得它牌的氣泡飲料添加物太多

拿來調酒 都不知道在做酒還是做化學實驗

「教練...我想調酒。」

因此三井創辦者Charles Rolls與Tim Warrillow為了好好調杯酒

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各位人客 米絲的蝦皮賣場經過試營運 現在正式上路啦！

如果您喜歡透過蝦皮買東西 以後米絲的品項也可以在這買了～

而且 還有一些特殊商品以及優惠 是蝦皮賣場限定的品項唷～

它們分別是：

＝蝦皮獨家上架＝

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有在調琴通寧或通寧水調酒的人客 新的通寧水品牌萊囉！

通寧水在台灣 如果不是調酒人或專業醉漢 很少人會當飲料喝

但這幾年來 情形已經完全不同 因為 通寧水 越來越好喝

不只是用於調製精緻雞尾酒 純喝也完全不輸其他汽水

微微的苦味 稍低的甜度 對很多人來說更耐喝不膩

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關於馬丁尼，一些想法。

話說馬丁尼的材料就兩種（琴酒與香艾酒），頂多再加個苦精，看似簡單卻好像沒那麼簡單，調這杯酒每個人喜好的品牌組合不同，對於調製細節也有不同的看法，這裡也說說我的讓各位人客參考看看囉！

想調製一杯成功的馬丁尼，我覺得第一個關鍵在於香艾酒的新鮮度，如果是用剛開瓶的香艾酒調製，要調製失敗真的很難，但我們不可能為了調一次馬丁尼就開一瓶新的香艾酒，因此如何與開瓶後的香艾酒共處就很重要啦。

開瓶後，不同品牌的香艾酒味道變化的速度與程度都不一樣，要減緩這個狀況一定要冷藏保存，但即使冷藏保存風味一樣會變。很多經典雞尾酒之所以無法被一般人接受，常常是因為香艾酒這項材料（加上用到他們的多為Stir短飲型的高濃度雞尾酒），新鮮開瓶時風味已經很多人無法，氧化變色後的味道更是讓人不敢恭維。

（註：有些人客反而比較偏好開瓶後存放一段時間、氧化變色的香艾酒，認為這樣的風味更強、口感也更為醇厚，但我自己是完全無法啦～）

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十年之前（E神語氣）台灣好買的調酒碳酸飲料只有舒味思（Schweppes），雖然便宜但味道實在是……嗯嗯你懂的～

所以後來我們賣場引進了日本巫山系列的碳酸飲料，這個之前有寫過文章介紹不再贅述～

巫山通寧水，190ml，90元

巫山辛口薑汁汽水，190ml，90元

巫山蘇打水，500ml，110元

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SANGRIA調酒包，歡樂開賣啦～

說到調製SANGRIA，大家一定會想要準備很多東西：

葡萄酒、烈酒、果汁、糖漿、各種水果切片、蘇打水…

而且最好要浸泡過夜，酒液才會有足夠的味道

如果只是想在家裡輕鬆開個小趴

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關於吧台，那些雞尾酒。

有個悲劇是這樣的，我們以往慣用調製曼哈頓的波本威士忌－四朵玫瑰，短期內台灣應該找不太到了，所以曼哈頓只好改酒譜啦！

試過幾種波本與裸麥威士忌之後，最後我們選了風味清爽、木桶味兒濃的美格波本（Maker's Mark），話說日本人真的蠻猛的，居然把金賓（Jim Beam）跟美格都買下了，以後美格再也不會有缺貨的問題啦～

話說美格其實還有兩個潮變態潮好喝的品項，一個是美格46，另一個是美格原酒；前者是裝瓶前用法國橡木桶陳放的高年份品項，後者是高酒精濃度的原酒，台灣近幾年有少量進口，美格粉可以找找看～

Maker's Mark 46

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關於吧台，那些雞尾酒。

阿拉巴馬監獄讓你想到啥？全身刺青的彪形大漢？陰暗、狹小還有一個髒髒的馬桶？這杯酒名字雖然很陽剛，其實喝起萊完完全全就是一杯少女酒！喝完會雙手比YA的好喝～

第一次聽到阿拉巴馬監獄是在阿湯哥1988年的電影－雞尾酒，片中他跳上吧台『唸詩』，沒被拖下來打人帥真好大概就是這個意思～（注意聽影片有提到哪些雞尾酒唷）

現在阿拉巴馬監獄已經不流行了，但1980年代這杯酒可是紅透半邊天，它用到三種酒：野莓琴酒、南方安逸與杏仁香甜酒，三瓶都是風味很強的香甜酒，味道也很討喜，但是…

第一個材料是甜的、第二個材料也是甜的…第三個材料還是甜的，就連第四個材料－柳橙汁也是帶有甜味的，1：1：1：1的比例真的是甜死人不償命Ｒ！

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關於吧台，那些雞尾酒。

如果有看過電影－鐵達尼號（Titanic），Jack Rose這杯酒一定會讓你想到電影中男女主角的名字，電影上映那年我正在唸高中，當時這部電影紅到有人進電影院七八刷，裡面許多經典台詞到現在都還記得，印象最深的大概就車震那段的手印吧…

不過Jack Rose與鐵達尼號一點關係也沒有，雖然關於這杯酒的起源有很多故事，但比較可靠的說法其實很簡單，Rose指的是這杯酒的顏色（玫瑰色澤），Jack則是這杯酒使用的基酒－Applejack。

可以讓酒帶有玫瑰色澤的材料－紅石榴糖漿（grenadine syrup）

那…Applejack又是什麼呢？其實這是特產於美國的一種蘋果酒，其中最有名的是這個：

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