懶得講的交通指引：不好找懶得解說，附上地址-台北市光復南路280巷37號，搭捷運的話國父紀念館站下，建議沿著延吉街找280巷比較好找…開車的話不建議，附近的停車場都貴的像搶劫…
網友推薦的選擇：這是在鼎王麻辣火鍋那篇的迴響中，阿祖留言推薦的，後來外帶回家時，才知道全家只有我還沒吃過老四川…
最重要的可否抽煙：不可（嘆）
有無提供酒類飲料：有，提供啤酒、高粱（八八坑道）、麥卡倫、起瓦士、SPEY12與15年
這是一定要先來一瓶的金牌，一旁的冰桶是百靈罈的…
超靠杯的等候時間：
我吃東西很不喜歡等，有一個原因是太餓容易誤判東西的好吃程度，所以我盡量挑沒有人的時間（禮拜四晚上九點）…沒想到老四川那麼晚了居然還要等…讓我一度想換滿堂紅解決…但看到它裡面只有兩三桌客人，我最後還是等了老四川40分鐘…
服務人員態度尚可，等待時間會先點餐，第一次來的我接受店員的推薦點了牛肚，還點了肉片和一些常見的火鍋料，價格方面肉類、滷味拼盤等250上下，常見的加工配料百餘元，葉菜類價格尚可…
這次我已經提前買好科學麵夾帶入場…
Dr.麻辣鍋的專業圖文評論：
一上桌店員說招待下圖麻辣涼絲還是什麼鬼名字的東西，攪一攪、吃一吃，評語：『除非很餓否則不建議吃』…請店員收掉，點選啤酒時店員建議喝他們的烏梅汁…桌上也有用那種仿古鐵器的熱茶壺…今天又不是來吃花生下棋的…通通收掉、收掉！
接著是上菜，推薦的牛肚上的量還OK，它本身已經滷過一次，放入辣鍋之後只要燙一下附著辣味就很好吃…菜單上也主推一些滷味拼盤…可能是老四川的特色吧…下次有來再試試…
下圖大概是老四川的噱頭，什麼哈爾濱帶回來的三香三椒三料…沾醬用甜椒、香菜與花生粉搭配，店員表示還要加入少許辣湯攪拌…可能我的口味真的太台…沾醬沾一次就不沾了…其實它鍋底已經味道很夠，不需要多此一舉的沾醬…
這是加了辣湯攪拌的成品，這裡順便問一下，有人曾跟我說中國那邊吃火鍋是不吃沙茶的…是這樣嗎？總之我覺得吃火鍋與其用怪沾醬，不如直接吃比較好…
接著是重頭戲-鍋底，白湯部份評語『除非不敢吃辣否則不建議使用』，它像天香回味那樣丟了一堆無意義的藥材當裝飾物…但吃起來又很單薄不像天香回味那麼鹹、味道也不夠香。
辣湯部份是我吃過的麻辣火鍋中最鹹的，不過這正合我的口味！於是我拿出科學麵測試湯頭，光看外觀就知道真的很鹹…建議不要燙太久，要不然會鹹到靠杯！
豆腐是洞洞豆腐，加上重鹹的湯頭吃起來很不錯…
鴨血的部份普通…
最後飯後冰品我選了百香果剉冰…不過它放太久，碎冰已經融化且結成一塊很難挖，零分！
超不負責結論：如果敢吃辣的人，建議直接點麻辣鍋即可，它的湯底其實不是辣而是鹹，對一般人來說，把辣湯弄得比較不鹹可能會更好吃，對能吃辣的人來說，提高辣味吃起來會比較爽…
如果沒有其他推薦的話…下一次的麻辣火鍋可能會去吃貴屬人的太和殿吧！
【MS】癮型人的調酒世界 (4)
麻辣郭醫師有點懶惰 這麼多張圖片只說了兩句話 簡直就像點了牛肚 結果一盤只有2片在上面 這樣對不起客倌們呀 另外 這家能不能像是頂王一樣親切外帶？ p.s.怎麼在你包包的科學麵拍攝得那麼像違法物品哪？
是麻辣鍋博士！ 其實這種店家都沒有賣科學麵 一定要用夾帶的方式 不過我想店員也是睜眼閉眼吧... 話說什麼時候要來麻辣鍋對決？
看你這麼一評論..... 好像不太好吃耶!!! 非常普通???
不會啊 對吃重鹹的我來說還蠻喜歡他的辣鍋的... 只是覺得對一般人來說可能會太鹹 還是值得一試！
想不到除了酒 還有我插的上嘴的東西XD 台北的老四穿我是不知道啦 但是高雄的老四穿我很喜歡哩~ 白郭紅鍋不管單吃或是混吃都不錯 而且其實桌上的那壺茶不錯喝 會甘甜 好吃難吃都看人啦 不同人口味不一樣 在我個人而言 高雄的老四川算是不錯的 整體氣氛我都蠻喜歡的 除了價錢有點給他貴之外啦....
我的敘述可能讓人誤會了...我覺得它的辣鍋還蠻對我的味 吃過一次後下次也還想再去試試不同的東西... 我的口味比較偏頗又很GY，評論僅供參考而已... 就像熱茶也是一樣，我幾乎不喝常溫飲料或熱飲...通常只要一上桌我就會請他收走... 所以沒機會嘗試到... 上次阿祖也是以高雄的來推薦，搞不好是真的有差也說不定 就像鼎王聽歪嘴友人說台北的跟台中比也有差 不過高雄我還算熟，搞不好今年過年可以去試試！ 黑兄～無論是調酒還是火鍋 都要來喇個賽啦！
高雄的麻辣鍋 我推薦王記 湯頭不錯 不過我帶去吃的女性友人說湯蠻鹹的(我是不覺得啦) 重點肉也很不錯 豬血也很夠味 反正我去吃就差不多只吃肉跟豬血而已....不過也不可以抽菸 有金牌 生 七賢路的那些麻辣鍋我還沒吃到我喜歡的....@@ 我也蠻歪嘴的 還有 他有分250和330 是吃到飽的 差在有些肉250吃不到
是三民區大豐二路這家嗎？因為我上網查它好像是連鎖的... 看來我這次到高雄已經準備要麻辣鍋吃到吐了！ 可能我們都是吃重鹹的...已經吃到感覺不出來... 還有，應該是鴨血不是豬血吧？
我在中國吃過幾次火鍋，在北京跟武漢。確實當地人不沾沙茶醬，而是麻將還有一堆油，大概半碗都是油～
感謝！ 這樣土豆兄（是土豆嗎？）吃得習慣嗎？ 這樣又大大降低我去中國的興趣... 麻將耶...不會不夠味嗎？
yes.就是我推薦的.兇手就是我.沒錯~我就是重鹹的愛好者~而且我不知道老4川到台北口味有沒有調整ㄟ 以高雄人來說~我是覺得他不錯吃ㄚ~更而況我朋友是南部的高階主管~都吃打折的~不會很貴啦cc 吃的東西~大家口味都不同~所以有人覺得好吃~但有人就覺得不好吃~常理都是這樣啦~ 大大~他的頭盤麻辣河粉一定要吃ㄚ~高雄很多人都是為ㄌ吃它的麻辣河粉ㄑ的ㄟ~這東西可能不對你的味喔 我在網路上看過~高雄2間老4川分店~在口味上來品比~有很多鄉民都覺得2店口味還是有差 所以建議你還是ㄑ高雄第一間好ㄌ.ㄑ中華店~不要ㄑ明誠店~通常我朋友都會在中華店裡拉!!
哈哈，我也是重鹹愛好者... 謝謝你的推薦啦～ 我上網查高雄的老四川好像是第一家 有機會一定會去創始店吃吃看！ 那個麻辣河粉真的不太對味...不過就像你說的 口味人人不同，食評僅供參考！
剛原本要踏出店門了，結果看到老闆的關鍵字公佈欄，老四川～好吃呀呀呀！個人喜愛大於鼎王～撇開口為不說，補個鍋底鞠躬半天，害我都想叫他們平身...先去幫我暖被...我點的材料 言歸老四川，松阪豬好彈牙呀～～～老闆有order嗎？ 最後扯一個風馬牛不相干的，剛看y拍有一個雷米馬丁冰桶好好看呀...
鼎王那個鞠躬也是讓我很錯愕啊～ 令人不太蘇湖的噱頭 不過老四川蠻夠味的我也是還想再吃 只是下次會叫他弄辣一點...要不然都只有鹹 也不會在無聊去弄它的沾醬啦 說到松板豬...不是聽說這是一個台灣人自創的詞嗎？ 沒有松版豬的存在啊啊啊... 那一天我好像是點豬肉，但是不是松版豬就不知了 但味道應該還不錯，我沒有特別提出來抱怨
老闆最近生意超好的，看來老闆回應都回不完了~ 最近變成潛水客人~因為事情太多了，不過還是每天都會來本店光顧個兩三趟的。 剛看到這一篇有人回應，點選之後感覺好想吃麻辣鍋阿，突然想不到有哪些好的店家可以推薦，只好說一下之前吃過的MK，去的時候發現外面大排長龍，一定要先定位才不用等，但吃過之後覺得這間的優點就是東西還蠻新鮮而且哈根達斯冰淇淋也蠻好挖的，湯頭感覺很平淡，而且吃起來根本不太會辣，感覺就像是吃加辣的火鍋罷了，愛吃哈根達斯冰淇淋推薦去這一間，愛吃麻辣鍋就不推薦了，以上意見可以參考一下^^
MK是我下一次要去拍照的地方！ 有黑根大隻跟可口可樂（會冰）的地方我都不會讓它0分退場的！ 辣不辣我覺得可以要求服務生加，但服務生怎麼加都不夠辣時我會靠沾醬！
據台灣錢淹腳目傳記記載: 松阪豬，係指，正港台灣豬下腮頸間肉，特色口感彈牙，油花分布均勻，數量稀少，故以“松阪“命名，這種命名好比松露巧克力，以表高級之意，全世界僅在福爾摩沙限量出產XD。 讓我們為台灣豬豬脖子邁向一個新里程碑，掌聲鼓勵鼓勵！
人客...我覺得你應該是A少年假扮的 為什麼連悶鍋的台詞都背得那麼熟啊啊啊......
其實不錯吃,比仿間的4,5百塊吃到飽還值得推薦
還有沒有哪家分店不錯的，一直想去吃高雄的呀
吃來吃去,超恨排隊那種店的= =我只用一條命掛保證。。。。太和殿～永遠不會覺得對不起自己的皮夾TAT
吃來吃去,超恨排隊那種店的= =我只用一條命掛保證。。。。太和殿～永遠不會覺得對不起自己的皮夾TAT
嗯 排隊是我覺得相當匪夷所思的行為之一 之後Dr.麻辣鍋會在專欄中評論這種行為，請期待～
聽老闆這麼說讓我對老四川卻步了說!! 滿堂紅吃第一次新鮮,吃第二次乏味,吃第三次對不起荷包但如果時日過的太艱苦可以吃吃鍋大爺解饞...對我來說是平價中還過得去的 最愛的還是吃ㄧ次就會失血過多的太和殿....再怎麼吃都不會出差錯~ 目前台北出名的麻辣鍋只剩下鼎王尚未攻陷 改天有機會品嚐再來和老闆暢談 潛水很久我是新人客ya
人客好~ Dr.麻辣鍋沉寂已久 等他復出再找機會讓妳加入中鍋黨
哎呀...吃東西真的是一人一種口味.老四川在我上班的地方約300公尺遠.第一次去吃是台中的朋友介紹.因為我想吃鼎王.朋友推薦吃老四川即可. 吃過約五次吧.感覺都還不錯耶.那個涼拌粉絲.喜歡酸酸甜甜辣辣的口味者一定會喜歡.但是吃的時候要注意.吸粉絲時醬汁會噴到衣服上唷!要慢慢吸!! 店內的食材擺盤還算漂亮.價位也很平易近人.我想老闆應該是吃很重口味的人.白湯鍋的味道雖然不夠厚實.但卻相當溫潤.我跟我同事們其實都相當推薦老四川這家店的.目前帶朋友去還沒被打槍過呢....反倒是朋友請吃太和殿....... 覺得價位相當天打雷劈...而且店內有一股霉味! 一盤小小的肉盤動輒四五百元.我個人會覺得吃牛排算了......總覺得該店名過於實!! 以上為小弟個人口味啦!
沒錯 人各有志 食各有鍋 但只要依著正道前進 在鍋路上砥礪精進 人人都能為中鍋黨盡一份心力~
桃園的超好吃ㄟ~~ 我非常貪吃加愛吃 吃過一次念念不忘 而且覺得價位上不算貴 大概跟吃吃到飽差不多 一個人平均500~600 點了~~大腸頭230.海鮮拼盤750(很新鮮)松阪豬花枝漿...等 4大1小結帳2300左右 品質比吃到飽好很多 如果不要點這種的 可能不用吃到那ㄇ貴喔!
忘了說~ 涼粉我覺得對我而言普 白湯~ 如果常吃蒙古鍋的人 涮料覺得味道偏淡 但我那天直接把他當湯喝 感覺卻還不錯 喝了好幾碗 紅湯~鴨血跟豆腐還不錯吃
這間好久以前去的 比較深刻的印象是 紅湯真的有點鹹捏
有空來髙雄鳳山＂蜀姥香＂吃看看，只能說好吃會上癮
好的 我萊goo一下 鳳山寡仁也常去啊！
今天去林口老四川 真的有夠鹹 湯底撈一半起來對清高湯 還是鹹 只好把肉撈起來再用清湯過水才能入口
真ㄉ