調酒學，學調酒。這是我喜歡MIXOLOGY這個字的原因～
這個BLOG當初是為了推廣家庭調酒而寫，寫著寫著發現它好像可以拿來維生，慢慢開始有了開店的念頭，可是要開店就要有營收，要營收就要決定經營型態，我曾經考慮過各種可能的經營型態：
站吧台嗎？不好做，每天日夜顛倒作息異常，又天天食鍋一定英年早逝
開酒專嗎？不好玩，管進銷庫存已經夠無聊，還要出門跑業務推銷東西
賣工具嗎？不好賺，人家一瓶酒喝十天空瓶，買一個雪克杯可以用十年…
所以我想到一個辦法：就像調酒，把所有的可能綜合起來。
我們要站吧台，可是我們只接受預約的人客。節省成本並精準掌握酒餐的素質，將品質回饋給預約的人客，而主要目的在於推廣家庭調酒、宣傳概念，以及和人客有個交流的地方。
我們要賣酒類，可是我們不是批發和經銷通路。我們店裡不會把酒擺的像塔位，也不想競爭紅白酒威士忌市場，但各式調酒酒譜會用到的東西一定備齊，基酒、各式優質烈酒、香甜酒與奇奇怪怪的副材料都可以讓你一次買好，才是最好。而台灣買不到但卻是調酒良品的酒款我們也會設法引進。
我們要賣工具，而且我們要賣全方位的產品。初期依據預算和需求，為人客客製化調酒套件與材料，有些貴屬人餐廚具一直把銷售對象鎖定在住東區那些買東西不看標價的人，每次看到它們被關在百貨公司的櫥櫃令人為之濕衣襟，我們就是要想辦法用和善的價格推廣給一般人，因為它們拿來做調酒真的很威！可是在外面因為營業考量永遠喝不到～
為了展現這樣的概念，我們設計了一個特別的，集合吧台桌、會議桌、展示三位一體的特殊吧台，讓MIXOLOGY混合的不只是酒，而是讓具有各種理念想法甚至跨領域的風格，呈現出『渾然一體』的那種形式。
初期在沒有實體店面之前，我們這個團隊開了一個噗浪，所有本店的隱藏人物都會在這裡為人客回答問題，如果不喜歡網拍那種冰冷的方式，歡迎用噗浪跟我們聯繫～
當然，如果是喜歡行仁、Dr.麻辣鍋、獸防博士、阿圈、阿銘、阿球、米醬、王吸汁的人客，再次強調還是只有癮型人的調酒世界一家，別無分號。
MIXOLOGY混合的不只是酒，還有人。這個單元以後就是開店日記，歡迎有興趣的人客一起參與討論，如果是想談合作的廠商或店家，也歡迎直接與我們聯絡。
好酒吧不是因為它能調出最好的酒，而是因為它聚集了最有趣的一群人
MIXOLOGY STUDIO. August.2010
【MS】癮型人的調酒世界 (4)
頭香我插了 你忘了還專營東瀛女優國資訊...
這個應該要讓專業的阿銘來～
這個主意不錯~來捧場一下!!
謝謝人客～
阿 有空真想上去台北找老闆喝兩杯 另外關於調酒 既然都要經營了 老闆如果有機會下來台南務必讓我請幾杯酒 這邊有一間很棒的BAR 吧台很厲害 也不藏私 讓我思考了很多問題 以及慢慢了解調酒的無限可能
人客要轉行了嗎？
有實體店時,我這個稀客(因為不常來,哈哈)也要來捧個場~
雖然不常來，可是前前後後也看本店一年多了吧？ 謝謝人客～
好耶~有機會一定要喝一杯老闆的調酒!
你也是金故謀來～
祝開張大吉
最近調酒還順利嗎？
恭喜阿！來高雄找我記得帶個有300G空間的隨身硬碟.....就算是我的贊助吧！
你要贊助阿銘喔～
有時候我懷疑讓我醉得不是酒精，而是友情。讓我路倒的不是高粱，而是你們的熱情。
有時候就是有朋友這樣越喝越high才會路倒或逆噴射啊～ 自己喝幾乎不會有這種情況～
真的很期待!!下班休閒的好地方XD
謝謝人客～
那個要加我噗浪好友,ID是MIXOLOGY就是你嗎?
是神秘人物團
老闆加油～ 我會永遠支持的， 我的調酒之路也可以說看到這個部落格才啟程的！
謝謝～九月中要來看看，會全面有新品上架優～
看到此文~~ 眼睛為之一亮~~ 心中藏不住興奮~~ 就像看到波多野結衣下馬一樣~~ 這種比喻只有阿銘懂~~ 以前就覺得台灣喝酒文化很差~~ 喝調酒的人口很少~~ 懂調酒、愛調酒的人很難找~~ 所以最初找到老闆blog時很開心~~ 總算有專業的人出現了~~ 而且還很用心經營~~ 最重要的是可以認識一堆愛好調酒的朋友~~ 一想到將來會有實體店出現！！~~ 真的是超興奮呀~~
以後一定要請人客來坐坐啊～我們家阿銘不輕易見客 但若是更長一定要請他出來一下的～
樓上的...你說什麼...波多野下馬了...哪裡...在哪裡...呼叫阿銘...呼叫阿銘....
阿銘說你的資訊真的太慢了，要加入銘分會還有一段距離
我可是跟隨阿銘好多年了~~ 而且在波多野結衣還沒紅時~~ 我就有跟老闆推薦過了~~ 就在他要被抓去獻液的前一刻~~ 有興趣的話~~ 可以到下面的連結看看~~ http://avno1.com/?action-channel-name-viewblogitem-itemid-3258 http://avno1.com/?action-channel-name-viewblogitem-itemid-4664
唉，液則以喜，液則以優
大家好!我是剛接觸調酒的人,請多多指教
歡迎歡迎～來自我介紹一下吧～
漏加了好幾位人客，我好像手殘不小心按到全部取消惹，很歹事～有要加噗友的請私噗過來優～
局長是不是已經瞎了？
看到這裡我實在無法自己地濕(褲襠), 老闆終於要對現實世界伸出魔爪了嗎?
口桀口桀口桀.........
原來是三合一包呀 之前別人問我你現在在做什麼時 我只能吱吱嗚嗚地說他還處在無腦軍人後遺症中 現在我知道可以說 不務正業，宅在家中號稱開店
現在還是軍人的只剩下你捏～
老闆~請問~~ 如果要調威士忌沙瓦 應該要用哪種酒比較好? 小弟上次喝到一杯超好喝的結果一直調不出來 可以教一下嘛
我比較常用老帕爾 不過樓下人客推薦的也可以試試 不要選擇煙燻或泥煤太明顯的威士忌其實就可以 帶甜味的波本、花果香重的蘇格蘭威士忌比較搭得起來優～
用格蘭冠NV。雖然是SMW但我覺得一點都不奢侈也不會味道過重，只有淡淡的香氣而已。 波多野下馬那片我覺得劇情根本零分，場景跳來跳去根本沒有用心經營，哪有一開始像三百壯士裡面的祭司結果突然跳到洗頭妹去的= = 話說老闆到底明後兩天有沒有要去世貿啊？
（阿銘再度緩緩走出房間） 人客太爛了...果然還不是我們銘分會的人 該片劇情的承接非常漂亮 一開始是中古世紀的情節，男演員頭上都戴著桂冠（雖然後來在搖晃的過程中掉了） 之後馬上畫面切到洗頭，用頭去接頭，以蒙太奇手法拼接情節 哪裡不合理你告訴我你告訴我呀～
喔喔納西兄有要去阿~我也要北上參加喔~
可惜我不能同行（淚）
當然啊，身為威士忌迷當然不可以錯過..(烈酒嗜者我想應該也不會放過才是XD)
威士忌沙瓦我都是用波本居多 酸甜中會襯出淡淡的梅子味^_^ 可惜世貿我也沒辦法去~老闆有去的話多po些文上來分享唷
我覺得用美格就不錯說 可惜我也不能去啊（淚）
那和服咧和服咧？怎麼突然跳到和服去啊？阿和服又怎麼跳到比基尼啊？阿銘你踹共啊！
大師歇息了，濕主下回請早 本留言於巴里島回應(得意)
大家好!請多多指教 我友想從是PUB調酒師的 工作!想要來這地方跟大 家多多的學習!目前應該 可以說是剛起步的狀況
恭喜~有蛇麼需要幫忙的歡迎跟大家聊聊優~ 本留言於巴里島回應(得意)
為了這篇 我想我該去翻一下根本沒有自己朋友在玩的噗了..
我們都是你的朋友呀（相擁而泣）
幫老闆加油!! 這個構想我跟威利也討論過優~ 期待老闆成功~
謝謝人客～
話說~~我好像錯過ㄌ好多精彩的東西~~頭子要開店喔~~~在哪在哪~~~我ㄑ台北一定過ㄑ捧場~~我們4天王可是一路拔刀相助到現在嘞!!!
哈哈～等你喔（79979語氣）
原來開店這麼久了... 錯過太多~ 有機會一定去喝兩杯! 話說才剛接觸調酒 :)
謝謝人客～