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目前分類:【MS】癮型人吧台 (108)

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六大基酒中,琴酒、伏特加一般都是無色透明,威士忌與白蘭地則是以琥珀色金色為主,即使對酒類較少接觸的人也都知道,但蘭姆酒與龍舌蘭不同,常見品項就有透明與金色,究竟兩者有什麼不一樣呢?

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是可以看到Bartender裸體,還是好喝到喝完會食戟式爆衣?其實Naked Martini跟裸體一點關係也沒有,它指的是一種超簡派馬丁尼調製法,方法簡單不用任何工具,而且味道穩定,講白一點就是叫你阿嬤來調也是一樣的。

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多年前剛開始接觸調酒時,某天突然接到家中某位長輩的電話:『那個誰誰誰,你有在玩調酒對不對?能幫我買琴酒嗎?』我當時心想他平常不是都喝高粱威士忌嗎?什麼時候變得這麼潮喝起琴酒?於是我就問:『你是說清酒嗎?』一連串的雞同鴨講後,才從他口中『瓶子上面有個阿兵哥』這句推敲出他要買的是英人牌琴酒(Beefeater)!

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還記得美國佬(Americano)這杯酒嗎?肯巴利酒1860年代剛開始在米蘭推廣時,因為用了來自米蘭的Campari以及托里諾的琴夏洛(Cinzano)香艾酒,所以一開始它被稱為Milano-Torino,後來發現美國觀光客對這杯摻了蘇打水的酒有異常喜好,因此得名Americano……話說回來美式咖啡英文也叫Americano,看來對美國人來說飲料要好喝94要套水,如果一杯水不夠,就兩杯。

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如果去過義大利的街頭,一定會對他們大白天就在路邊開始喝、一杯橘色帶有氣泡、還有水果切片作為裝飾的雞尾酒感到印象深刻,到底是什麼雞尾酒這麼好喝?人手一杯開開心心的聊上好幾個小時?

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就從馬丁尼這杯酒來聊聊,調製馬丁尼用的到底是香艾酒還是苦艾酒?

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在我們課程或是活動中,這個問題絕對可以列入最常被同學提問的前三名!當苦精以幾滴的用量、抖振的動作倒入杯中,很難不讓人產生興趣及疑惑只加幾滴對味道會有影響嗎?會讓酒變苦嗎?

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苦艾酒終於拖稿到完結篇第五集啦~萊看看苦艾酒可以怎麼調吧!

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各位人客~喜歡喝酒也喜歡喝茶嗎?千萬別錯過這篇茶調酒唷~

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最近在校閱這本Liquid Intelligence的時候,發現作者推薦了一種琴通寧(Gin & Tonic)的超猛調製法,經我們實驗後發現真的灰常膩害,推薦給各位試試~

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身為一個職業的醉漢,家裡種個幾盆薄荷也是很合理的!

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〔玻璃罐調酒派對〕新書上市啦!

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[癮型人的調酒世界]部落格 終~於~出~書~了~(灑花)

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還記得你人生的第一部電影嗎? 我的是『終極警探』(Die Hard

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關於苦艾酒,終於進展到第四集了,到底苦艾酒該怎麼挑怎麼選,然後怎麼喝怎麼調呢?

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苦艾酒為什麼被禁?還禁了將近一世紀!這一集就讓我們來解開這個謎團~(金田一手勢)

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今天要介紹的這杯,是個英式下午茶的概念~

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