癮型人的調酒世界

地點：基隆市   目的：招待友人與回味廟口小吃

問路人比較快的報路：在基隆…大概任何地方都可以看到廟口的標示吧…跟著走就對了！

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曾當過半年基隆人的選擇理由：曾經因為工作的關係在基隆待過半年，對這個地方印象很不錯，身為海產攤魔人常在基隆走跳是一定要的～很喜歡基隆還有一個原因…就是它真的一直在下雨…

 請點開搭配本篇服用～

 

剛到基隆是7月，那時候還沒什麼感覺，就跟同事說『哼哼，號稱雨都的基隆根本不會下雨啊～』該同事的回答讓我至今仍印象深刻：『等到八九月，雨會下到讓你坐著不動就會發霉…』

後來證實這是真的，九月之後真的是『別處下小雨，基隆就下大雨；別處沒下雨，基隆還是硬要下小雨』該同事還說，你沒發現基隆很多房子外觀看起來都灰灰髒髒的，那個就是終日沾水的結果…

去的當天也是下太陽雨，出現一道彩虹（動力火車語氣）

  

 

這次友人到台北玩堅持要去碧砂漁港，這裡不得不先說一下，台北人如果要吃海鮮不一定要到基隆，雪隧開通後直接去南方澳我覺得是個更好的選擇，如果真的要來基隆吃海鮮，也不要去碧砂漁港，如果真的要到碧砂漁港，買海鮮回家就好不要在當地吃…

        碧砂近年來把名聲越搞越low，生意早已大不如前，除了攤販偷斤減兩的負面新聞，坑殺觀光客的海產店也是元兇…這裡的交易型態是一邊攤販一邊海產店，可以直接在海產店吃，也可以在攤販買了之後請海產店料理…通常攤販都會有合作的海產店…買完之後請店家料理會不會比較便宜？會，會便宜一點點，但料理方式會很陽春，請注意真的差很多差很多…強烈建議不要省那個錢…

這邊的攤販都像這樣在賣海鮮…

 

 

離題一下…第一次看到活的花枝跟軟絲就是在碧砂漁港…當時震驚到差點失禁…以前一直以為他們是立起來游泳，沒想到他們是橫著身體、靠身體周圍的鰭平衡和移動，而且…游泳的動作口愛到不行！看起來有點不屑的眼神更讓我想到阿球…大起佛心當下就打消吃烤軟絲的念頭…

反之像撒尿蝦這種長的很像異形的生物，每次想吃都會被同桌制止…敢吃的人客我們揪一桌吧！

 

 

撒尿蝦和明蝦…說到撒尿蝦…我都用它來形容醉漢喝瞎的程度，那種喝到會在路邊尿尿的大多已經進入『撒尿瞎』模式…

 

 

粗糙的外表下有著晶瑩惕透的完美胴體，妳就像不顯眼的灰姑娘，讓我來敞開妳心扉吧～

 

 

心靈悸動的瞬間…我想為妳寫詩，卻苦於沒有能與妳匹配的字句；我想說愛妳，卻發現光是愛妳並不足以表達我那熱烈的情感～

    

 

這次來發現魚市場裡這種現做的攤位變多了，居然還有蚵仔煎～

 

 

最近好像有鎖管季，那個小管女王不知道為什麼看起來會讓人想歪…

 

 

港口這邊可以看到基隆最常見的天氣，灰濛濛的有時下小雨有時下大雨，也是我那麼喜歡基隆的原因～每次來都想唱一隻小雨傘～

 

 

 

因為風大有人在放風箏，都已經到基隆了居然還在放風箏，我的評價是很無厘頭…說到這…我有個唸海大的同學說他們打籃球要小心不然球會掉到海裡，本來以為他是唬爛，可是去過海大後發現籃球場真的靠海..有人打到籃球掉進海裡的嗎？

 

 

吃過三四家碧砂的海產店，最外側這間是比較好吃的一家，但是因為價格太坑殺完全不推薦…

 

 

這邊的海產店一貫的攬客話術是『我們有招待炒青菜』，大家千萬不要被這種說法誘拐喔（幼稚園老師語氣）～這次青菜炒的還不錯…

 

 

先來一瓶金牌，提供的冰塊很像是冰魚的…e04…

 

 

點了一隻30兩的龍蝦…e04…3600…消費券變龍蝦大概就是這個意思吧，三吃有一吃就是下圖的龍蝦血，當天同桌沒人敢喝這種鬼只好我來處理…龍蝦血還是不要喝太多比較好，要不然吃著吃著伯父起床了也很尷尬…

 

 

這種有大眾臉的蝦子其實很可憐，因為他們不像撒尿蝦長的那麼奇怪，難逃被吃的命運，加上煮熟後是變紅不是變黑，因為如果變黑從某些角度看過去會很像捲曲的蟑螂…吃的人應該會變少吧？

 

 

海瓜子…很多顆沒開，加上不夠辣又偏甜直接給0分…

 

 

紅甘生魚片…同桌解決掉了…

 

 

接著是熱炒必點之三杯中卷！結果它這次弄的沒很好吃…

 

 

油、薑、蒜、辣椒、醬油、烏醋、米酒與畫龍點睛的九層塔，三杯用了八種材料可說是調味相當複雜的一道料理，能做的好吃的店家不多…如果說炒青菜像馬丁尼，從簡單之處看到不平凡，那麼三杯料理就像長島冰茶，從複雜的材料中找到巧妙的平衡，好吃的三杯料理，可以好吃到讓人濕啊讓人濕（衣襟）～

 

碧砂究竟有多坑殺觀光客？以龍蝦為例，台北市海產店一道三吃的龍蝦料理（龍蝦血、味增湯、蒸蒜泥或沙拉），含料理費用一兩的行情大概是80～100之間，但這裡要120起跳，適合弄三吃的龍蝦至少要24～30兩之間，價格一差就是六七百，沙公沙母也是整個貴到很不合理，生意差是正常的…

龍蝦第二吃，味增湯～沒有給爐火加熱有點靠杯…冷掉了吃起來自我感覺很不良好，不過現在的少年人真的很懶，也不太會『蹭』這些邊邊角角的部位，只好交給我了…

 

 

        剝蝦就像解牛，好的剝蝦人（良剝）跟一般人（劣剝）不同的地方在於，當他剝蝦時看到的不是一隻蝦子，而是看到蝦子本體的脈絡，所以劣剝剝兩三隻就會靠杯累，良剝剝了二三十隻只是開始熱身…

因為剝蝦剝到神速的境界，很多人看Dr.麻辣鍋剝蝦以為蝦子看到他會自動寬衣，所以剝蝦圈的加藤鷹這個封號就這樣不脛而走了，甚至還有人說因為上帝不會剝蝦，所以這個世界才有Dr.麻辣鍋…

 

 

Dr.麻辣鍋受訪全文

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記者：「真想不到你的技術已經到達這種神境！」

Dr.麻辣鍋：「我剝蝦所使用的不是技術，而是道。」

記者：「願聞其詳！」

Dr.麻辣鍋：「當我剛開始剝蝦的時候，眼中看到的是一隻蝦，但三年之後，我剝的蝦多了，眼中看到的不再是一隻蝦，而是蝦身的外殼與筋肉的脈絡與結構，從此之後，我剝蝦使用心神意會，而不用眼睛看了。」

Dr.麻辣鍋：「普通的剝蝦人只剝兩三隻就會累，因為他用蠻力去剝；好的剝蝦人可以剝十幾二十隻，因為他用的是技巧而非蠻力；而我，不管剝幾隻都不會累，這是因為剝蝦時金手指只在蝦身與蝦殼之間的縫隙恣意游動，剝蝦時蝦完全沒有痛苦，他身上的殼掉下來，就像他身上的泥土掉到地上。」

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以後這幅畫要掛在我家的客廳…（蒜泥豆腐蝦）

 

 

臥室的話掛這一幅…書房就掛八蛤圖吧～

 

 

一行人噴完4500後還是吃不飽，決定往廟口前進～雖然伯父沒有起床，還是因為啤酒喝多器官（膀胱）有點腫脹，一下車就往麥當勞前進，在這間麥當勞打工的工讀生應該很怒吧…有一堆人是逛廟口順道來這裡排放廢棄物的…我在這裡也鞠躬道歉…麥當勞對不起～我尿多了…

 

 

鼎邊銼…不知道有沒有人客跟我一樣，覺得他們越弄越不好吃…而且價格一直在漲…越來越不想吃了…這間只要一開口說要幾碗，一坐下來馬上就送上桌，因為他們是直接拿兩碗在手上等客人上門啊！

 

 

因為腸胃空間寶貴只能選重點吃，馬上就殺去抽營養三明治的號碼牌，e04…718聽起來很靠杯耶，要等60個超中風～只好先去一旁逛逛

 

 

第一次嘗試奇異果口味…金靠杯…

 

 

然後我就被這裡吸引住了，這種攤位看一次我停一次，完全無法抗拒，想知道他們的經營模式可以參考迪化年貨大街這篇～

 

 

然後眼尖的阿銘突然發現一旁的攤位有賣他專業領域的衣服，於是就拉著我進去了，據阿銘表示，業者選擇女演員及封面的邏輯很怪，有些是新片（右側，希志あいの）的封面，卻連好幾年前早阪瞳的舊作也有，看來可能是依服飾業者的喜好所選的吧？

 

 

因為有Rio阿銘一直吵著要買一件，於是我問老闆有沒有寵物裝的版本，老闆搖搖頭說沒有，後來阿銘想一想旁邊有麻美ゆま，他想要一件只有Rio的（阿銘不是匈奴犬是台灣犬），當下決定不買了，臨走前阿銘還跟老闆說如果有引進穗花或吉沢明步請打電話通知…

 

最後走到三明治攤拿三明治，人多時來買最好，因為可以拿到現做的，有時中午來會拿到那種做好放著等的，自我感覺都不太良好～

如果要外帶建議不要直接提著塑膠袋，要像圖中這樣捏著袋身橫拿，配料才不會一直往下掉～

  

 

喔～我愛基隆～